、霍尔还有尤安里，她们甚至能看到菜刀的残影，随即底不由敬佩的神。

&esp;&esp;师父不愧是师父。

&esp;&esp;笋片全理好后，她代霍尔先去蒸饭，再用淘米给笋片焯一，雪里蕻则是让霍尔去理，枯黄叶摘掉，其他分用洗净就行，娜则乖乖的坐在灶台旁烧火。

&esp;&esp;方梨则把昨天买回来的猪放在温中清洗，冬季的好就是耐放，无论是还是果蔬之类的。

&esp;&esp;她买的是猪后，猪后的质瘦相间，油脂又足且质松，比较适合老人跟孩，这位大分是用来剁馅或者红烧跟炖。

&esp;&esp;方梨再次叹自己的机智，要是买了猪前，恐怕笋片烧猪的味大打折扣。

&esp;&esp;烧的话，猪是不用去的，只需要把上面的猪给清理净就行，她将猪切成麻将块大小，又留了一分猪放在旁边，此时笋片跟雪里蕻也都理好了，并放在旁边的木桌上。

&esp;&esp;方梨继续往铁锅中倒冷，并嘱咐霍尔跟尤安： “ 现在可以蒸饭了！”

&esp;&esp;在蒸饭的时候，她往铁锅中加冷，并放姜片野葱跟糯米酒，再把切成块的猪放去，等焯好才重新烧锅放油。

&esp;&esp;锅中少油，放糖，炒至枣红有小泡泡了，再倒控好的块去，迅速翻炒，除了裹上糖之外，还要将块中多余的油脂给煸来。

&esp;&esp;然后放姜片跟着糯米酒再次去腥，以及加少许酱油调味上，炒的差不多火候才加开没过块，盖上盖开始焖煮。

&esp;&esp;锅中开之后，的香味已经从盖里钻来，飘到厨房外面，引得一群孩们疯狂吞咽。

&esp;&esp;在这个过程中，方梨除了把雪里蕻切成碎末外，还吩咐霍尔把剩的猪剁成馅，忙完这些后，她刚准备把竹篮中的野生金针菇放在里清洗净时，尤安突然走过来。

&esp;&esp;“师父，我来洗吧。”

&esp;&esp;“太凉了。”

&esp;&esp;方梨微微一愣，等回过神，尤安已经提着竹篮，伸手将所有的野生金针菇放在装满清的木盆中，他动作轻柔的把金针菇放在里搓洗，又小心翼翼的放置在旁边净的陶碗中。

&esp;&esp;一意顺着方梨心漫开，早知徒弟会这么贴人，她上辈就应该多收几个。

&esp;&esp;铁锅边的块已经炖煮的差不多，筷轻轻一就能穿透过去，猪都变得糯糯的，方梨把焯好的笋片倒去，再加少许的盐调味，随即继续盖上盖炖煮。

&esp;&esp;米饭蒸好后，方梨直接让霍尔跟尤安给搬到用来吃饭的大厅里，随即架上一锅，开始炒雪里蕻沫跟金针菇汤。

&esp;&esp;冬季饭菜凉得快，所以三菜的锅时间不能相差太久。