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“那你就是g" />据这个,判断我手上这个是面酵母？”掂了掂手上的袋，徐毅刚反应过来，这胖g" />本就是g" />据这酿酒使用技术来判断手上这个东西的。

“是呀，否则我一没有透视功能，二没有放大功能，三也不懂这酵母菌的显微镜检，我上哪儿知这个去。这事儿就跟变术没啥区别，虚实结合才是王嘛。”胖嘿嘿地笑到。

“那就是说这个如果是有活的酵母就能拿来发酵酒了？不过表面不是有大量的酵母菌么，怎么听你说的这酿酒还要加酵母菌？”

自己这空间里的樱桃上面没有酵母菌，可是这自然生的上面自然是有酵母菌的，这怎么也还得加酵母菌么？这不是脱放，费二遍事么。

胖说到：“理论上，如果不考虑发酵获得的酒j" />度数的话，的确是可以这样。就像自酿酒的，大多数都是采用表上的酵母菌行发酵。”

“这使用什么酵母菌和能够酿造的酒的酒j" />度数有关系么？”

“当然有关系了，不同菌株的球菌对于酒j" />的耐受程度不同。”胖指了指徐毅手上的袋，说到：“我不知这个到底是哪酵母，如果是普通啤酒的酵母菌，是g" />据啤酒酿造工艺要求特别培育来的酵母菌，真拿这个来发酵酒，只怕得到的酒j" />度数也不到哪儿去。”

“为啥？”

“跟酒比起来，啤酒的酒j" />度数太低了。”

“不会吧，咱昨天买的啤酒我看标签上面写的十一度，那个红酒也才十三度，这看着好像也没差多少吧，我还看到有的酒上面的酒j" />度数更低呢？”

“啤酒上面的度数是写的啤酒酿酒时候麦的糖度，而且国的啤酒的酒j" />度数是用积比来表示，跟白酒的度数标记是不一样的，你不会把这个当成是酒j" />度数了吧？”

看着徐毅，严培民也说到：“这是糖度呀，我也一直以为是酒j" />度数呢。”

“啤酒的酒j" />量和酿造时候麦的糖度其实还是有关系的，我先来说麦度怎么算的，咱为了好计算，照十度来算吧，这意思就是说一百毫升的麦里面十克的糖。”

“才这么儿呀？”

“其实不少了，算起来一千毫升里面都有一百克的糖了。”

“老三，你来算一百克的糖在糖酵解中能转化多少的乙醇，我看你是不是也把这知识还给老师了。”

“只算这个呀？”

“嗯，不三羧酸循环，那过程除了二氧化碳和，不就只剩能量啦。”

“你个死胖，这不是没事儿找事儿么。”

徐毅笑着骂了一句，拿着笔在纸上画了起来，最后报来结果“大概是五十一克多儿吧。”

“对，所以你就能算来实际上十度的麦芽能发酵多少的酒j" />了。”

“才五一度呀？”

“其实这个是理论值，大概还有百分之二左右左右的糖分在利用中被酵母菌使用来形成菌，另外还有差不多这么多的糖分被用来合成其它产了，所以十度的麦芽发酵以后，大概也就能得到四五度左右的酒j" />罢了。”

听到这结果，这刚吐完，觉浑不舒服，爬到床上的严培民就是一阵哀嚎：“我勒个去，这么低，那我这一杯就倒的平，这也太说不了吧！六百毫升一瓶啤酒，要是换算成医学酒j" />的话，这才四十毫升呀，一瓶啤酒才能倒三杯酒，这不是说只要十多毫升的医学酒j" />就能把我撂倒了？”

胖看着严培民如丧考妣，备受打击的样，仍没忘了雪上加霜，“对，要不说你彻底弱爆了，这再换算成六十度的白酒，你也喝不上两钱，就一小酒盅你就废了！”

“唉！”严培民叹一声，咣当一倒在床上，再不说话了。

胖笑笑，接着说到：“一般国销售的啤酒度数最也不会超过五度，甚至还有的啤酒度数才半度，老四，跟你说，次咱买这，而且这个都是三百五十毫升的易拉罐，你这也能喝三四罐呢！”

严培民听了，抬起来，“胖，你没骗我吧，这还是酒么？”

“当然没骗你了，真有这度数的，次咱买这个喝。”

“这跟清都差不多少，还是算了，我还是喝现在这吧，经济。

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