张龙和赵虎已经默契地上前，见那糖浆表层已微微凝结，形成一层富有弹的，两人对视一，同时手。

两人仍不能松手，需稳稳固定住糖条的形状。

白玉堂忍不住凑近了些，盯着那咕嘟冒泡的糖浆，“这火候可不好掌握吧？”

“看。”李季不答，反而伸自己一双手，摊开在白玉堂前。

小火慢熬，他持一柄光的木勺，沿着锅边不疾不徐地搅动，神专注得如同在完成一件艺术品。

那双手不算特别白皙，指节分明，指尖和虎覆着一层因常年劳作而形成的薄茧。

没办法，他可没有练铁砂掌，这双手他还想要呢。

只见那糖团在他们手中如同有了生命一般，逐渐延展、变薄，从浑厚的一坨化作纤的一条，糖在拉伸中透晶莹的光亮，仿佛动的黄金。

二人各执糖团一端，站稳步，气沉丹田，同时向两侧缓缓用力拉扯。

这里是一个习武之人遍地走，飞檐走、掌开碑石的武侠世界啊！

李季一时语，只能在心里暗叹一声：猛人也！

自己那现代人的生活经验，在这儿有时还真不够看。

“那是自然。”李季专注地用木勺缓缓搅动，一脸骄傲的说，“这可是独属于我一个人的秘诀，旁人学不来的。”

灶膛里火正旺，李季取了一铜锅，注少许清，再将那琥珀的糖块缓缓放中。

反复几次后，在李季“可以了”的示意，张龙和赵虎拉着糖条的两，将其平放在早已得光洁如镜的石板上。

糖浆在锅中渐渐化，化作一锅稠的浆，细密金黄的泡泡从锅底咕嘟咕嘟地冒起，破裂时带缕缕甜香。

“你们两个……真不怕？”李季有些难以置信地看看张龙，又看看赵虎，“这可不是温，是的糖浆！可千万别勉，伤了可不是闹着玩的。”

赵虎在一旁连连，一副跃跃试的样。

“李小哥你早说怕嘛，我不怕的。”一直在旁边默默擀的张龙闻言，主动上前，憨厚地笑，还活动了一自己壮的手腕。

“嗯？”白玉堂仔细看了看，更懵了，“手指还算修，骨节匀称……怎么了？要我给你看手相？”

如此反复数次，糖中的空气被充分，质地愈发轻盈，颜也越发透亮。

“……”白玉堂被噎了一，摸了摸鼻，悻悻，“行吧，是我思虑不周，忘了您这双巧手金贵。”

拉、对折、再拉……

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四只大手稳稳地探尚有余温的铜锅边缘，小心地将那一大团琥珀的、韧的糖膏整捧了来，动作畅，面不改。

“看什么手相！”李季没好气地收回手，“我这又不是钢铁骨，没法徒手去抓那的糖浆！等什么？当然是等它凉到能手啊！你想死谁？”

弯成了月牙，“看吧，这活非我莫属。”

他不再多言，转走到墙边那排的橱柜前，踮脚从最搬一个沉甸甸的小布袋。

只能等待稍微冷却后，再行一步。

“不勉，真不怕。”张龙拍拍脯，语气轻松，“我以前练功的时候，可是正经在铁砂里过掌的，这乎气，不算啥。”

那香气起初是清淡的麦芽甜，随着温度升，渐渐转化为一醇厚诱人的焦糖芬芳，丝丝缕缕在厨房里弥漫开来，勾得人指大动。

他差忘记了，这可不是他熟悉的那个世界。

待糖浆熬煮到恰到好，泽转为透亮纯净的琥珀，泛着诱人的光泽，李季便将铜锅从火上移开。

“你这是在等什么呢？”白玉堂见李季只是看着，不解地问，“糖浆好了不就该赶吗？再等可就了。”

“对对，”赵虎也凑过来，声如洪钟，“李小哥你的手是巧，但细的，这费手劲又人的活儿，怎么，我们来就好，你动嘴指挥便是！”

李季则迅速取来一把锋利的菜刀，就着糖条尚存的温与柔，手腕疾动，“唰唰”几声轻响，将其切成寸许短、细均匀的小段。

解开系绳，里面是早就心备好材，有炒熟白芝麻，还有泽金黄的麦芽糖块，在窗外透的日光泛着温的光泽。

他没有立刻动作，只是将锅放在一旁晾着的石板上，自己则抱臂站在一旁，神专注地盯着那逐渐平静来的糖浆表面。