“好好。”蒋平，夹起一个来，先是闻了闻，果断的咬一，脆壳的酥香、虾的，还有酸甜在嘴里散开，他不由得，“鲜而不腻，甜中带鲜，这味，没的说啊！”

韩彰快步过来，还没明白什么事了，一个荔枝虾球就飞了过来，只听到蒋平喊，“快吃！”

“来来，都尝尝吧。”李季拿来几双筷，分别递给了几人。

杜老大听的想揍人，这帮家伙的词汇是如此的匮乏！

没一会，成品就被整齐的堆在纯白瓷盘，这是李季师父，杜老大特意让人拿来的。

张龙赵虎他们的瞅着，简直快馋死他们了！

“这卖相，绝了！”张龙他们聚拢过来，惊艳的称赞。

于对蒋平的信任，韩彰意识的张嘴，这虾球就被他叼在了嘴里。

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李季手脚麻利得很，一颗颗锅，又一颗颗捞起，动作行云，几乎是没有停歇。

那些红的脆粒在温迅速定型，颜变得更加鲜亮，像是一颗颗被光照透的红玛瑙。

“老韩，快来尝尝！”蒋平也没忘记自家义兄，当即喊人过来。

“好了，大功告成！”李季满意的看着自己的作品说。

“捧什么，我杜某最是实事求是了。”杜老大不以为意的摆摆手。

“这是我的荔枝虾球，蒋哥先尝尝是否合你的味。”李季拿筷递了过去。

“别急着上桌，我尝尝。”他伸手虚拦了一，不让那几个没品味的臭小抢占先机。

“我就知你会喜。”蒋平哈哈大笑，然后拍着大说，“可惜小白没这运气，吃不到。”

杜老大忍不住眯起，半晌才，“不错，你这手艺，开封府，不，是乃至汴京都是独一份的存在。”

“这是荔枝？”蒋平走近了一些，但他很快就意识到了不对，摇说，“不对，荔枝跟这个不一样。”

这东西可不能炸过了，脆粒一旦焦黑，不仅颜难看，更是会发苦。

虾球锅的瞬间，油翻涌，发滋啦啦的响声。

他也是到了不浪费，继续加，等油温升到七成，便将裹好脆粒的虾一颗颗轻巧地落油锅当中。

杜老大都发话了，张龙等人也只能是老实的候着。

之前用来炸红曲米脆粒的油还在，油清亮，带着淡淡的米香。

他就说，给这帮家伙吃，吃的明白嘛他们！

“太好吃了！”张龙不甘示弱的称赞，接着就是此起彼伏的，好吃夸赞。

这瓷盘洁白如雪，釉面光，是他个人的珍藏来着。

不过他那吻，多少是有幸灾乐祸的。

“这是什么好吃的了？”蒋平现在厨房门，老远就闻见香味了，他也不是矫的人，赶来，看看能不能讨要一份尝尝。

就算是他师父杜老大，有着丰富后厨经验，也架不住他压没过荔枝虾球，火候的拿全凭觉。

赵虎已经迫不急的，将一个荔枝虾球丢嘴里，本不怕这是刚锅的，两放光的说，“好吃！”

哈，很快就好。”李季说着，转去看那锅油。

这时候就要他急手快了，其他人本帮不上什么忙。

杜老大凑近端详，只见那虾球表面颗粒分明，红曲米的天然泽在油温作用愈发鲜艳，形如荔枝壳上的细密凸起，几可真。

很快剩的菜也都锅了，豆腐用的大盆装起来，特别是像喂小猪用的。

“好吃！”韩彰在尝到味后，惊讶的眨眨睛说。

此刻李季已经在一旁递上了筷，杜老大夹起一颗，轻轻的咬破了那酥脆的外壳，里虾弹鲜甜，还有红曲米的香味，在他的中织，层次分明。

完全没有对义弟的心疼，李季觉得，多亏了这是古代通讯不方便，否则就蒋平此刻的嘴脸，低得来上一通视频电话。

“蒋哥快来尝尝。”李季见人来，当即快的招呼，毕竟这可是他昨晚的恩人来着。

李季再勾上芡调，完！

李季盯着那油温，手里的漏勺一刻不敢松懈。

此刻衬着这些红艳艳的虾球，越发显得泽诱人。

“哈哈，师父你太会夸徒弟了，别人听到，怕是你在捧徒儿呢。”李季笑着说。

李季都想叹一句，好塑料的兄弟啊。