&esp;&esp;大爷咧嘴笑了，朗：“客官不是本地人吧？不然不会知这记，有名的很。好多京城人也来买呢！”

&esp;&esp;他气十分自豪，倒像这是他家的铺。

&esp;&esp;方初怀疑地问：“京城人也来买？”

&esp;&esp;大爷：“是啊。都是打这路过，吃过他家的觉得好，又特意打发人来买。过年的时候人格外多。公这是赶上了，若是来晚了，排队也买不着呢——他一天只那么多，不够卖。所以呀，东家规定，每人最多只能买五斤。这是照顾外来的客人，免得人家大老远的跑来，空手回去。”

&esp;&esp;方初自己就是经商的，忍不住又问：“大爷，他这买卖这么好，怎不去京城开个铺呢？再不然，多些也好。”

&esp;&esp;哪有放着银不去赚的理。

&esp;&esp;大爷：“这有个缘故……”

&esp;&esp;原来，这家从祖上就的好，后来就有人要抢家的秘方。家斗不过人家，就把秘方公开了。然人家得了秘方，还是不如他家的好吃，除非把人也抢回去。他们的都是从草原上贩来的，想大并不容易。在西河镇守着这个祖传的手艺，一日只宰杀一，心成，祖祖辈辈就这么传来了。

&esp;&esp;方初恍然大悟。

&esp;&esp;满则溢，月满则亏。

&esp;&esp;小本买卖，人就红也不过盯着他的秘方，秘方既然公开了，便没什么好图谋的了。若是大了买卖，涉及稳定的来源、售卖市场等因素，没有人撑腰却是不行的。说起来，民间很多这样的招牌，经营虽小，那碑都是多少年的老字号。

&esp;&esp;说着话，很快到他们主仆。

&esp;&esp;方初见铺窗不仅有香，还有香豆腐、黄豆、生米，且都是一个香味，便知自己排队是排对了。

&esp;&esp;他亲自排队，是期养成的行事习惯，从细微观察事，增阅历和见识；再者他也想亲自尝尝，再决定买多少。

&esp;&esp;给亲人买东西，有诚意自然不一样。

&esp;&esp;若是不好，为了凑数买许多，那还不如不买呢，本没诚意。若是好，就要想法多买些，谁知回来是什么时候。

&esp;&esp;他便先买了半斤，然后尝了一。

&esp;&esp;这一尝，便睛一亮：质细，不不柴，带着一香草的清香气味，这个清哑和孩们肯定吃！

&esp;&esp;他当即决定多买些。

&esp;&esp;家里那么多孩，一人两斤都多少了？

&esp;&esp;清哑还要吃呢，巧儿更是小馋猫。

&esp;&esp;他便问掌柜的：“能多买些吗？我们来一趟不容易。”

&esp;&esp;掌柜的是个中年大叔，忙问：“公京城来的？”

&esp;&esp;方初：“我们江南人，经过这里。”

&esp;&esp;他觉得，越说的远，越能博取心让步。

&esp;&esp;果然，掌柜的听了十分兴，笑得见牙不见。

&esp;&esp;买卖的除了赚钱，还希望树碑。对于他来说，远地方的人慕名来买他的，这成就远比赚钱更令他激动。他早就看见方初了，那气派，不折不扣的富贵公，亲自排队买他的，问起来又是江南人——啊呀，记都传到江南去了呢！

&esp;&esp;他乐呵呵：“公要多买，跟后面大叔伙……”

&esp;&esp;方初不等他说完，便明白了。

&esp;&esp;于是，他将后面本地人的都包了：

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