名了~四爷果然很红啊O(∩_∩)O哈哈哈~

以前的每章都没有起名字，也没有详细的关于的介绍，因为当时没有想那么多~等我慢慢改过来吧，全文连载完之后我会上传TXT文档给大家载，那个里面都会补上的~！

【十二】油茶

【小贴士·关于油茶】秦汉时候说的膏汤就是这东西，已经有两千多年历史啦。秦朝称甘缪膏汤，汉朝称膏汤积壳茶，刘有诗云：“佳膳武德兮，膏汤胜筵。”据传刘即位后，在安思膏汤不得，即召擅油茶的吕某，封为五品油茶大师，封油茶为御膳。不过调制油茶是个很复杂的过程，各调料都要依据各人味放得恰到好才好吃，有的人能吃习惯，有的人就吃不对味儿。传说雍正皇帝登基那年亲临武陟视察黄河，县令就上贡了一碗油茶，四爷一吃，拍案叫绝，从此武陟的油茶就名了~四爷果然很红啊O(∩_∩)O哈哈哈~

以前的每章都没有起名字，也没有详细的关于的介绍，因为当时没有想那么多~等我慢慢在专栏那边改过来吧，全文连载完之后我会上传TXT文档给大家载，那个里面都会补上的~！

第二天恰好是周末，可以惬意地休息一天。早晨和老板攻一起走恒记粥店，苦受一就看到了柜台上写着字的小黑板：“今日早推荐——油茶”。

转一看……老板攻的两只睛已经亮晶晶的了。

油茶？油的茶？？还是草原上那酥油茶？？？苦受表示十分不解。

今天店主阿姨似乎不在，看店的是个小姑娘，一看见老板攻就“就知你又来蹭吃蹭喝”的表：要吃自己去，不伺候啊。

老板攻：……我也是会付钱的。

小姑娘翻白：不就是把钱从你左袋拿来再放右袋么。

……苦受忍笑忍得好辛苦。

老板攻：……自己就自己！难我的还没有厨师得好吃么！

苦受逮住机会问：油茶是什么？

老板攻的表一柔和得不得了：你来看着，我给你吃。

不同地方的油茶法有很多，华北常见的是羊油茶和油茶，但是法也有很多。名字叫茶，其实是粥……老板攻拿量杯舀了些面粉和玉米粉，仔细掂量着份量：知有名的武陟油茶吗？

苦受摇。

老板攻耐心地解释：武陟油茶是北方油茶里比较有名的一，是用炒面的，里面还要放很多调料，比如香油、生米、芝麻、桃仁、五香粉……

只听着料清单，苦受就觉得中津不自觉地丰富起来。他看着老板攻熟练地蒸面粉、炒芝麻、炸生、碾桃仁，然后开小火翻炒锅里的面粉，炒一会儿就往锅里加麻油，慢慢地，让人垂涎三尺的香味溢满了厨房。等到那些看起来就十分引人的料——生碎、芝麻、桃仁、盐、香料粉都被一起倒锅里炒拌的时候，苦受清楚地听见了自己的肚在咕咕叫了。

好了，油茶面炒好了——老板攻举着锅铲一回，就见苦受呆呆地盯着自己发呆（喂其实人家看的是锅好不好），顿时不好意思地红了脸：你到外面坐着等吧，等我把油茶煮好了就来，要不要吃煎包？

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