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”
她见我那么兴奋,刚才的不开心也一扫而空。
于是我
兴兴地去御膳房准备去了。
我先准备好了一个洗
净的白玉陶瓷锅。
然后熟练地切了一些姜块和葱
,把它们都好在调料盘里。
再把
贡而来的新鲜香菇、金针菇、黄丝菌、刷把菌、大脚菇、
丝菌、
纵菌、
肝菌、三辨菇、竹荪等菇类清洗
净,撕成细
条备用。
之后再将宰杀好剖去
脏的母
洗净,将它们剁成约两厘米大小
块。
同
油、
、
肫一起放
锅,再加了些
没过
,
待
烧开后,用勺
打去漂浮在面上的血沫,换了一锅
,加了些姜块,烧成文火,便开始清炖
汤。
我除了摆好各类野生菌,还备好了一些新鲜的蔬菜和
类。
有白菜、菠菜、豌豆苗、卷心菜、土豆、莲藕、
笋、绿豆芽、豆腐、香菜、
、猪
等。
就等着一会儿将它们都呈上去了,吃火锅嘛,自然
材要丰富些才好吃!
在炖
汤的同时,另一边我开始着手准备
月饼。
因为是中秋佳节,月饼自然是不可少的。
听说公主最喜
吃红豆沙馅的,所以我打算试着为她
一次。
我事先将准备好的一些中
面粉、
生油、枧
和蜂
拿了
来,再把提前炒好红豆沙也端了
来备上待用,这样一会儿也不至于手忙脚
的。
之后我把枧
、
生油和蜂
分次倒
盆中,拿着搅拌的

顺时针的方向搅动均匀,直到颜
变浅。
觉搅得差不多了,便倒
准备好的中
面粉。
用巧劲儿和成面团,再盖上了纱布,需要静置大约一
香的时间,让面团充分的发酵。
一
香的时间很快就过去了,看着那面团发得白白胖胖的,甚是讨喜。
我拿过一些小面剂和红豆沙,都
圆备用。
接着再取
一个面挤,用手掌
压成
。
这面挤四周我特意
得薄一些,然后包
一个红豆沙,用虎
的位置将面挤的
封实。
看着不
豆沙馅了,我便拿
了各

的月饼模
。并向
撒了些熟面粉,这样
的目的是为防止面挤沾到模
上并且还容易脱模。
然后将包好豆沙月饼生胚放
定制的模
中,稍用手压了一压。
在我的扣压
,月饼生胚顺利脱模。
表面
纹和四周棱角分明,一个生胚月饼完成了,
不一会儿,照着刚才的
法。我已经连
好了几个,等待全
完成后我将它们同时放
了烤炉之中。
待烤制又用了近一
香的时间后,我将半成的月饼拿了
来。
用调好的
黄加一勺
白,用
刷抹上
,刷
的目的是为了让月饼表面呈现
诱人的金黄
泽。
之后我又将它们继续放回烤炉再烤了一会儿。
不一会儿,散发着诱人的红豆香气的月饼就
好了,一个个看起来是都那么的好吃。
再看那边
汤也吊得十分地不错,
郁的
香气,汤面上飘着一些
油,汤底清亮。
只等
锅时,再加一些佐料,便是超完
的菌菇汤底了。
我看着自己的杰作甚是满意,也顾不得自己脸上还沾着面粉了,好想
上把它们带过去与公主一同分享。
只可惜
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