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各
方法,最后还是只能放弃,于是我决定利用现有的工
材料,改
碗粿。
首先将黏米浆和太白粉用温
调匀,另备一锅
調和
汤煮
后换至较小的炉灶,然后将调好的米浆倒
去快速搅拌,用小火煮成
稠糊状,接着拿到一边放凉。用油爆香我预先炸好的红葱酥,放
虾米、切碎的香菇、绞
,炒熟后加
酱油、盐、糖、香油、胡椒粉调味,
味后起锅。将米浆倒
小碗约八分满,放
炒好的馅料搅匀,加
一颗对切的熟鸭
黄,接着整碗并排放
蒸笼里,盖上层布蒸熟即可。蒸的同时便可准备酱料,用酱油、糖、少许盐煮开,加
蒜泥,而后倒
调好的地瓜粉加
,
至
稠即可。
了一整个
午,总算
了足够全府的人吃的份量。我回房洗去在厨房
的一
汗,稍事休息后便又奔回厨房,张罗晚上烤
的事。昨天忙着切
腌
,一时没去想原来在那个时空这么简单的BBQ,到这里却不是这么回事。没有烤
架、烤
网,总不能在院
里升营火吧?经过众人集思广益,决定搬
各房里冬天烧炭火的
炉当作烤
架,而后将仓库里原本要拿来围后院
舍的铁丝网给裁了充当烤
网。至于烤
酱刷
—嘿嘿,这就是本人的创意了—特大狼毫笔数只!
当一切准备好,也差不多六
了,全府上
三十几人聚集起来,把院
擠个满满,好不
闹。四人一组各分一
烤
用
,各类的
和蔬菜也各分一份,教大家在网
上抹了
油,便可以开始动手烤
。一开始大家还有些手忙脚
,之后众人也渐渐沉浸在自助式BBQ的乐趣中。
「真没想到
笔还能有这个用途,看来平常我只拿它写字,是大才小用了。」东方玉白看我拿着
笔沾酱刷
,不禁失笑。
「就地取材嘛!用
笔刷烤
,连这
都有墨香了,多符合你们东方家的风格。」我随
胡掰。
东方玉白听了我的诡辩,笑着摇了摇
。「这自助式烤
实在有趣得
,云笙在家乡也是这么过秋月节的吗?」
「嗯,对啊!其实这烤
的重
不在吃,而是在


。」
「喔?」
「烤
的时候,大家围成一圈,等
熟的过程中,可以聊聊天,
熟的时候,不是夹到自己碗里,而是夹给对方,代表你对他的重视,想把好的先给他。怎样,很


的吃法吧?」我笑嘻嘻地解释
。
「原来还有这么一层
意。」东方玉白微笑着夹了块
给我。「来,快吃吧!」
我一看那
,还半生不熟的,佯作挖苦
:「我都说了是把好的先给对方,这块还没熟呢!」
东方玉白面上一窘,连忙把
捞回网
上烤。「真抱歉,我不太会分熟了没有—」
我见他那窘样,忍不住噗哧笑了
来,他也不好意思地笑着,模样竟然有些可
,我心里的笑意更盛。
「也不能怪你,这
我腌了一天的嘛,颜
比较
,要辨别熟了没有是
困难的。」我翻拣着网
上的
,挑了块熟透的
凉送到他嘴边。「喏,这块的样
才是熟的,试试看味
!」
东方玉白脸上先是讶异,开始转为害羞,有些不自然地看
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