3、用取3、5公斤面粉，用550～650克油成酥面备用；

创使者拥有菜品的决定权，不经过本人同意同样的就属于侵权，在对方菜品的基础上创造不同味也得拥有代理，界对这类事看的极为重要，一般侵权抄袭他人作品严重者会吊销厨师资格证。

6、将剩的面16公斤放和面机，然后把前一天发好的老掺，加化好的糖，再据面粉的分大小，不同季节，倒适量冷，和成大面备用；

有了这些并不代表不需要员工，员工负责摆放商品和及时补货，

面粉25公斤、植油12、25公斤、白砂糖6、75公斤、姜片250克、碱面175克、青丝、红丝各110克、桂275克、芝麻仁750克、糖5克、5、6千克。

7、将大面饧好，切成大条，再将大条送压条机，压成细面条，然后揪成约35厘米的短条，并将条理顺。一分作为光条，另一分上麻仁作成麻条。再将和好的酥面作成酥条。光条、麻条、酥条5∶3∶1匹，搓成绳状的麻(好咀)；

8、将油倒锅，用文火烧至温时，将麻生坯放温油锅炸20分钟左右，呈枣红，麻直不弯，捞后在条与条之间加适量的冰糖渣、瓜条等小料即可。

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>

光脑上查询乘车路线，沈白在公上还不停的脑中重复着麻的原料和制作程。

一菜除了基本的奖励之外，还有代理费或者售菜谱来也将近有两百万左右，沈白叹，怪不得厨师是门行业，要知一菜就这么多钱，到了中级的厨师除了昂的工资就是这些代理费也有千万甚至更多资产。

法：

4、取750克麻仁，用开好，保持不、不的程度，准备搓麻条用；

1、在炸制麻的前一天，用3、5公斤面粉加500克老，用4升温调搅均匀，发酵成为老，以备次日使用；

2、用2升将3、5公斤白糖，135克碱面和5克糖用文火化成糖备用；

原料：

坐镇以外里面也都是级厨师以及专家，一共一百人，新的菜品必须有60人认同才能通过，并且拥有的菜品归到创始人名，为了调动对方的积极，每新的菜品的奖励金额据菜品5～20万不等。

反正也请了假，沈白半路车，周围的建筑耸，一座比一座，几乎没座都将近30楼，可见其发达程度，不过比起自己居住小区的八十楼这里还是显得很宽敞。

5、用好的酥面，加白糖3、25公斤，青红丝各110克，桂275克，姜片175克和碱面25克，再放冷1 750毫升搅匀，用500克面搓手，把面搅和到适用为度。在搓条过程中用铺面1000克；

麻的味沈白觉得一般般，完全没有天津大麻的觉，也知问题是在自己上，毕竟自己这是半路家，很多细节掌握不对也是可以理解，将多余的东西收到空间，把里面整理净，留了一分麻，用盒装了一分放背包。

一张谱让自己有些昏了脑，幸好半路清醒，要不去了反倒是闹了笑话，有些急于求成，这可不像平时的自己。

午沈白没有去上课，直接让陈浩代为请假，陈浩走后厨房就沈白一人，沈白锁好门，没有了外界的扰沈白去厨房里开始据上面的程动手制作。

自己的麻没有经过更好的醒发，还是有些之过急，沈白并没有去协会，半路车。

超市一般选择一楼，方便，沈白随着人去，这是午的四钟，不过里面的客量还是很多，沈白没有需要买的东西，这是自己第一次来到未来的超市，说不好奇那是假的。

超市的格局与21世纪差不多，只不过上面的监控系统更加完善，每商品都有明确的标价，购车上有一个黑掌大小的应系统，是用来扫描标签统计价格，上面也会显示总和。