雨天，风声嘶鸣。在一家不起的小饭馆，不到三十平方米的明亮后厨里有一个略显佝偻的影在忙忙碌碌。灯光，一丝丝白发那么显。

灶台上早已经有一锅沸腾着的开在发咕噜噜的声音，一片片瘦相间的五被切成片整整齐齐地码在案板上，葱蒜也切成了小段备好，尽是厨房，却显得那么净整洁。

“宝柔，菜烧好了吗？”外面传来了一个很大的声音，“客人了回锅！”

宝柔抬起，一脸疲态，但还是勉力回答：“上好。”

声音的嘶哑让宝柔有想咳嗽的觉，但是上就忍住了。

片被了沸之中，和着切好的葱蒜段和生姜椒。当渐渐散发香之后，宝柔迅速捞起一块，嗅了嗅，估计已经有六七分熟了，才满意地将和料一起捞上来放在了一旁。沸已经飘起了一层浮沫，带着油星。宝柔的手抚过案板，上面还摆着一整条的萝卜和一圈冬瓜。冬瓜和萝卜要现切，免得影响。

银光闪闪的菜刀就像是一件玩，在宝柔的手上轻若无，不过几十秒，萝卜冬瓜就片好了锅，加上少许的盐和味，这就是一锅上好的“连锅汤”。

收火，宝柔抿了一汤，鲜香醇厚的滋味在间回，气一直到了小腹，在严冬之时带来了些许温。

“回锅！怎么还没好！”外面传来的声音已经十分不耐烦了。

宝柔并不着急，淡淡应了一句：“上好！”

往炒锅里倒了一油，加，宝柔用左手抄着锅柄，慢慢地将油了一边锅，然后中火转小火，将锅里的油倒掉，重新倒了一些凉油。

油温逐渐上升，宝柔忽然迅速地抄起了早就放在一旁的，“唰”一倒锅中，几乎是一瞬间，到油中，发“嗞啦”的声音，香弥漫。宝柔的动作很快，大火爆炒，片的表面逐渐变成金黄，边上开始打起卷儿。

她似乎对厨房非常熟悉，睛没有斜一，各工和调料却信手拈来。

豆酱、甜面酱，一酱油和白糖。

宝柔最后加一些豆，撒了一盐和，抓了一把青椒和红椒丝，等到断生了之后，迅速用锅铲铲起，慢慢装白边儿的瓷盘里。

收火，完成。

宝柔用筷夹起一片泽鲜亮的片，放里。独特的味，鲜香郁，带着一辛辣，而不腻，很容易就勾起了客的馋虫。这就是著名的回锅。

“到底好了没有？”有一个人闯了厨房，“客人都等得不耐烦了！”

来的是一个十七八岁的少年，穿着打扮都是一般。

宝柔平静地放筷：“好了，端去吧。”

那个人忍了一，愤愤地端起了盘，一边走一边小声骂：“又偷吃，真不知为什么要请这样一个人。”

声音虽小，但是在安静的厨房里却十分刺耳。

宝柔浑然未觉一般，叫住了他：“把汤

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