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第九章 便当(1/2)

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买了杂七杂八的东西,回到家里已经是将近十宝柔休息了一,开始洗手便当。先的是给林书安的小熊便当,主料是杏鲍菇和松,辅料是西兰、生菜和小番茄,有红有绿,颜鲜艳,让人胃大开。

理西兰,将其加少许盐焯熟,放在一旁,然后将杏鲍菇切片。宝柔的刀工很一般,这并不是说她不够努力,她将一些常见的刀法都学会了,但是那些式的以及很多私传的却一都不知,原因很多。第一,她是个女,不被一些年纪大的老师傅接受;第二,她没有找到一个好的师父。俗话说:师父领门,修行在个人。宝柔连一个师父都没有,厨师一路可知走得有多艰难,这也是她为什么一定要抓住孙富贵这个机会。

拜师,一定要拜他为师!

有了孙富贵的帮助,宝柔能够很快厨师的圈里,而不是像从前一样在外面徘徊却不得其门而。最重要的是,孙富贵的面大得很,了他的徒弟,一些厨师们不会轻易教给他人的东西,她也会比较容易得到。

米饭早已上锅,隐隐约约有香甜的气息。宝柔往炒锅里倒油,加,然后放切片的杏鲍菇。

“嘶……”

油,发一声清脆的声音,带着渐渐消失的尾音,这是宝柔最喜听的声音。

左手翻动炒锅,等到看见杏鲍菇的表面已经渐渐变成黄,油亮油亮的,散发着清甜的香味,这已经是九成熟了。宝柔倒了蚝油,几分钟之后,杏鲍菇全熟,关火,起锅。

便当盒是一个四四方方的正方形,印着可纹。宝柔取来了生菜叶,铺在了盒的底层,然后将杏鲍菇慢慢装去,也铺了一层。

红豆饭还没有好,宝柔只能着手准备林书平的便当——杏仁果布丁。

杏仁果布丁的主料是、杏仁片,辅料是吉利丁、油和细砂糖。

吉利丁用冷,它最大的用就是凝固,一般用在慕斯糕和冻芝士糕之中,宝柔在外面转悠了好久才买到,差让她想着就用布丁粉或是鱼胶粉代替,但是那样又会影响

锅里,加细砂糖慢慢煮,等到糖化了之后,再加杏仁片,煮几分钟。这个几分钟还是要自己把握,将杏仁片的味之中就好。宝柔关了火,将锅盖上盖,焖着。

她看了看吉利丁,已经了。厨房里弥漫着一红豆饭的味,既有米饭的清香,又有红豆的甜味。

焖了五分钟左右,宝柔将吉利丁加了去,等到渐渐化的时候,一边搅拌,一边又慢慢地加油。等到全化,油也倒完了,宝柔用筛将杏仁片过滤来,然后又加新的杏仁片。这样吃起来会有更加细腻的

在众多的模之中,宝柔挑了一个单独的五角星,将。然后剩的也倒正方形的模里,准备留给刘英他们。将模冰箱的冷冻层,宝柔继续小熊便当。

本来模

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