“现在，比赛开始！”

略过了篇大论的发言，宝柔的耳朵里只听见了这么一句话，然后一秒，她开始动了起来。忘记了边还有其他的参赛选手，忘记了喧闹的观众席，甚至忘记了去看评委席的师父和李昊英大师，此刻，她的里只有这么一块方寸之地。

糖醋里脊选上等的猪里脊，切成条状，这一步并没有什么技术量，你要让宝柔来耍耍刀法她也不会，所以宝柔在切猪里脊之前看似是了几，其实是仔细地将神力注到其中，慢慢改变质，使其恢复到新鲜宰杀的状态，毕竟就刚刚宝柔看到的，这块猪里脊已经放了半个多月了。

一步就是给里脊挂上面糊。宝柔凭着觉将料酒和面粉打均匀，因为她习惯地少放面粉，就用的多了一些，这样的也会更。因为很多餐馆舍不得多用，就用面粉加凉凑合，酱也都用番茄酱来充数，最后好好的一盘糖醋里脊就变成了番茄酱疙瘩。而宝柔选用的几样调料里是没有番茄酱的。

在里脊条和面粉糊充分结合在一起前，宝柔剥了几大蒜，合着葱姜一起切成末，又拿了一个净的碗来，加糖、香醋、盐、淀粉、汤和葱姜末兑成芡，放在一旁备用。

开火，倒油。油的度堪堪能没过里脊条就足够了，等着油温烧，宝柔小心地用筷将里脊条一条条地夹去，不断翻着面，一条炸至表面翻黄就夹起来，然后又放一条，说起来似乎很慢，其实宝柔的动作飞快，短短时间一盘猪里脊就炸好了。假如直接就一团团扔去，不仅影响观，而且中间不容易熟。但是，这只是第一而已，这一盘猪里脊还要炸第二遍。

就在宝柔准备再次锅炸的时候，她浑然不知自己已经现在了大屏幕上。略微皱起的眉，严肃的神，上那张稚清丽的面容，宝柔引了很多人的目光。

“是阿柔，快看，是阿柔。”刘英很兴奋，还有一骄傲。

“是！”林书安睁大了睛，“好厉害！”

赵秀秀默不作声地观看，神之间也颇为骄傲。可以看得来，现在宝柔的速度虽然在中间段，但是动作熟练不张，比起旁边那些战战兢兢的厨师们要好得多。

评委席上，孙富贵的嘴角已经微微翘起，心里的那弦也悄悄放松了一。宝柔能够不张，正常发挥自己的平，那么就不会大问题，至少这个选赛的前十是稳稳的了。

“这菜没有用番茄酱，不错不错。”有评委低声赞。

听到的评委也表示认同。不知哪里来的风气，糖醋里脊居然用上了番茄酱。你说是家里的时候用可以省事，也没有什么不好，偏偏这些饭店餐馆也跟着用上了番茄酱，那还是糖醋里脊了吗，直接改成番茄里脊不更好？反正味也变了。

在看到宝柔用筷一条一条地夹去后，评委更是对宝柔好大增。这并不是说她厨艺多好多好，而是从几个细节可以看她的认真态度。

宝柔对这些一无所知，现在也不会因此而分心。第二次锅炸的时候，她调成了大火，将里脊炸成金黄方才起锅。然后留一油，大火转中火，将芡倒去，加白糖和一酱油，炒到泽鲜红发亮，最后倒去里脊，颠锅翻炒，直至酱均匀地包裹住里脊条，然后装盘，淋上香油。

“叮叮叮。”宝柔抬，是肖文业，他已经完成了自己的作品，是一西式甜。宝柔闻到了一丝香味，带着果的清甜。

是李挞。

这也是一很简

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