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,庖房顿时如添双翼。
你
今天客人为何这般多?
原来老板娘从临江鲜饭庄挖来一位大名鼎鼎的响堂,
天开张,除了三分明月楼的老主顾们,这位响堂的粉丝
客也争相赶来捧场。
☆、第5章 就是一个擀面杖
在青月城,自古有“响堂的腔,大师傅的汤”之说,响堂的服务甚至比灶上掌勺大师傅的手艺对酒楼生意影响更大。
技术娴熟的响堂,报菜时,有如梨园名角,押韵合辙,声声悦耳,引得
客尚未就餐便已兴致
昂,上菜时,左手能担菜三到五碗,右臂从肩到手能担叠二十余碗,而且绝不会有这碗的汤碰到另一碗的
的
况发生,并符合各桌客人索需,一样不差,令人拍案叫绝。
老板娘挖来的明星响堂赵至峰,其绝活远不止于此两项,整个堂
和东西廊,因为有了赵至峰,气氛较以往明显
烈许多,客人的打赏也
涨船
。
在三分明月楼,客人的赏钱统一放在一个钱箱里,待打佯后,由全
伙计均分。
所以,每当响堂喊
“某某桌打赏多少钱”时,堂上和柜上都要齐声谢赏,当赏银超过五两银
时,不仅外柜、柜上、堂上,便连庖房的灶上、案上、
台等都要同声谢赏,但很少有客人
手这般阔绰,通常赏钱都在一两以
,所以庖房的伙计基本上没有谢赏的机会。
而这一日,因为响堂赵至峰的缘故,有客人一
打赏了十两银
。
老板娘
着一方帕
穿
拂柳而来,“谢赏时声音第一要齐,第二要响,第三要
净利落,还没来得及喊的就别喊了,别在后面给我拖泥带
,可听明白了?”
十两银
呀,可以分到不少呢,
最重要的,这是赏钱,代表客人的认同。
众人一起
,“明白了!”
待赵响堂报赏的声音响起后,所有伙计众
一声“谢赏!”,响彻了三分明月楼。
完
。
老板娘满意地甩着帕
风
万
而去。
这天分赏钱的时候,童宣分到了一百多文钱。
因为是学徒工,还没有
师,每天的工钱只有三文钱。
但是赏钱领到了一百多文。
都是托响堂赵至峰的福。
童宣将赏钱宝贝地放在袖
里,回家的路上,两只小手背在
后,心里拨着小算盘,虽然现在卖
杂汤比
学徒工挣的多,但是将来
师了,那就不一样了,尤其大师傅说我有
响堂的天份,一堂二柜三灶上,响堂的工钱可是比帐房先生和大师傅都
呢,而且还有粉丝追捧,有朝一日我成了赵师傅一样的明星响堂……
光是想想,两朵梨涡就
到了白
的小脸上,一路绽放。
到家第一件事便是检查四小
的伤
。
四小
目光来回拂着童宣的脸颊,“何事这般开心?”
童宣兴致
地数芝麻倒谷
,领到了一百多文赏钱,将来要
响堂,什么的,一一说与四小
。
四小
凝目聆听,听完脸上缓缓展开一个“的确是件开心的事、我也替你开心呢”的笑容。
童宣替四小
换了药,“我去给你
夜宵。”
没等四小
回应便去了庖房,将三个
打到面粉里,
成面团,取
挂在
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