家家都有人跑门外，以几枚铜元请过“财神爷”，在家里面恭恭敬敬地供起来。除夕之夜，照例不睡觉，叫“守岁”。大家围炉共坐，笑语喧阗，喜上眉梢，腾室，小孩们则在街上放鞭炮。夜半时，合家坐到一起吃“更岁饺”，即开始了新的一年。北京节期间，另一番盛况就是庙会和民间组织的各会。旧时的北北方尤其京城及郊区，共有七百余座庙宇，节期间，大小庙宇均向香客、游人开放。在庙及门前设有集市，称庙会，北京庙会以白云观、大钟寺、东岳庙等最为著名。郊区的会在节期间最为活跃，几乎村村都有，会表演的项目繁多，有跷、旱船、太平鼓、地秧歌、幡会、狮、小车、竹等。有些村还要搭上大棚，悬灯结彩，表演各节目。喜气洋洋的气氛，五颜六的年画，劈啪响的鞭炮和人们的心织在一起，北方除夕夜多包饺吃，以谐音取“更岁”的意思。有的在饺中放糖，祈求来年生活更甜;有的则在个别饺中包一枚钱币，谁吃到了谁就会在新的一年里发财。南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“汤圆”、“团”、“圆”，中间包糖为多，取全家团圆满甜之意。年糕由糯米成，以谐音取“年年”之意。直到今天，北方过年包饺、南方过年汤圆的习俗仍然极为普遍。过年吃年糕、饺、汤圆是中国人的风俗之一。年糕因其谐音“年”，寓意年年升，再加上有着多多样的味，汤圆寓意团团圆圆，是节的传统。而过年吃饺，则是受到了北方过年习俗的影响，但和面、剁馅、擀等复杂程序却让人望而却步，北方过年的习俗或许是要讲究一些，家里的女人在这段时间总是最忙的，由其是年三十，早起睁的第一件事，就是要准备年货，锅，剁馅，鱼去鳞，虾剥，菜切片，面和团，一切有规有矩，轻车熟路。北方各家几乎都是“大”，大的不在财，而是人，所以过起年来，吃饭也成了一个很严峻的问题:找不到那么大的桌来容纳十几的人。于是家里的女人又要些许的牺牲――等待第二拨的饭局。桌上大战后的战场，最终也是要落在这批“后队”前来打扫。而年饭总是要吃的比平时早的，因为还要给胃留空间去满大年初一的第一餐――饺。无疑，这顿味也是要由家里的贤妻良母来主持的。除夕这天的重戏，就是晚8全家会掐着时间盼着节联晚会的开始。

大年二十九午时分黄土原天空暗了些许，天空中冷风阵阵划过，其中夹杂着零星的大片雪，原大地上雪白一片，土坡林草地间一夜也素净了些许，就是地面凹塌土黄的黄河也安静了许多，但是冷的天气丝毫无法阻挡原人的勤勉和忙碌，喜悦和兴奋。村落乡镇里此刻却闹了许多，汉婆姨们准备着过年的，孩童们此刻也顾不得玩闹纷纷帮助家里活，就是少妇新媳妇也扭动着翘细腰穿梭忙活着，显得欣喜而满足。白鸽村里此刻人稀疏，大多在外漂泊的游聚集在家里忙东忙西，若砍柴蒸馍馍、若利用严寒搬运制作冰豆腐、或添柴打扫院、或一起蒸制枣塔、或杀猪宰羊炖烤鸭炒大、或发酵面粉制作油饼油糕油条麻叶等忙的不亦乐乎。厚

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