招待苏西。

他为苏西冲泡了“抹茶”，“抹茶”的制作方法是把制的茶叶用茶臼把捣成粉末状，喝的时候往茶粉注，用茶筅搅均后饮用，既有营养，也品味。日本茶讲究典雅与礼仪，使用的工也俱为挑细选之佳品，品茶时更都以甜品，是为茶，或称茶。

苏西恭敬地双手接过易轩递过来的茶，致了谢，然后三转茶碗，轻品、慢饮、奉还。这些礼节她以前在中国国一家日本茶馆里见到过，所以依葫芦画瓢，现学现用了。

易轩见她品茶举止典雅大方，暗暗，他突然问苏西，“日本正宗茶的茶神你可知是什么吗？”

苏西喝茶的动作停顿了一，抬起来看向易轩说：“我听过，应该是‘和敬清寂’”吧？也不知对不对，让师傅您见笑了。”

易轩笑了，说：“你说对了。和、敬，小而言之，表示主客之间和睦共，互相尊敬；广而言之，则寄以社会安定、国家和平的愿望。清、寂，表示茶室环境的清净幽雅与陈设的古古香，暗隔绝尘世、清心洁之意。”

说着他用欣赏的神看苏西，说：“来品尝一小茶。茶的规矩是先品茶然后再吃心。这是为了使略带甜味的茶不被心的味遮盖。”

易轩为苏西准备的茶有甜果、羊羹等，都是很小巧致、很有古典韵味的小心。类繁多，是甜馅的。茶讲求、形、味俱佳，每一样都堪称艺术品。

苏西品尝了一茶果，甜糯，即化，不由脱赞：“这茶得好。”易轩，笑着说：“谢谢你的夸奖，我也没有白忙乎。”

苏西睛一亮，说：“师傅，是您自己的？真太了！难怪田中奈先生说您就是在日本也是个远近闻名的料理大师呢！”

易轩哈哈大笑，说：“你这个小女娃，很会说话哩！说吧，你这么拍我是为了请我回去当什么厨艺大赛的劳什评委吧？”

苏西脸红了，但还是坦白地。

易轩笑着说：“我也坦白说吧，我不会去的，也不想去。”

又是什么“金厨帽”大赛，害得人还不少吗？！

苏西诚恳地说：“师傅，这次烹饪大赛集聚了全球华人英，有各路绝厨上阵献艺。请您山担任评委，是为了能更好地慧识英雄，挖掘有潜力的新人。”

易轩说：“那我可不敢当。”

苏西继续说：“师傅，据说您以前也参加过金厨帽大赛，应该知年轻的初厨师是多么迫切需要一个良师的指与教导，这个大赛往小了说是江前浪助后浪，往大了说就是大家都一份力，弘扬我们中华民族的文化……”

易轩沉默不语。

苏西看看他，说：“师傅，天浩也参加了大赛，现在是初赛的小组第一，过些日他也要参加决赛。当初您果断地收留了他，将他培养成了一个大厨，现在又为何不能亲目睹他是怎样为您争光的呢？”

易轩看了一苏西，半晌才说：“天浩比赛赢了吗？”

苏西，说：“他初赛便轻松取胜。“

易轩仰天哈哈大笑，：“这孩真是个奇才，倒也没让我失望！”他想了想，对苏西说：“那，丫，容我考虑考虑，再决定去或是不去，如何？

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