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一声,却没有再说
任何言语。
随着一声锣响,斗茶正式开始。
鄢然取了一把茶叶,用银碾将之碾筛成极细的茶末,在炭火炉上烧了一壶
,程夙夜速度也不慢,修
如玉的手
着同样的事
,他们台上动作赏心悦目,慢条斯理,底
的人却看得有些心急。
很多人不
衷茶
,并不太懂,莫睿筠也是一样的,她看得有些云里雾里的,宁莫尧一一解释,“斗茶多选在清明节期间,因为此时新茶初
,不过,因为学校原因,这个时候才比。但同样比较公平,他们两个的茶,应该都是秋茶。”
“秋茶?”“嗯,
茶胜秋茶,都是秋茶,一时也占不了便宜。”“那他们这是……”“斗茶前需碾茶,茶末研碾细腻,有利于咬盏。”
斗茶,主要为两方面,一为汤
:茶汤颜
以纯白为上,青白、灰白、黄白为
,又以青白胜黄白;二为汤
:汤
泛起后,
痕
现的晚为胜。这在于茶末研碾细腻,
汤、击拂恰到好
,如果汤
匀细,有若“冷粥面”,就可以
咬盏沿,久聚不散,这称之为“咬盏”。
宁莫尧的声音不大,但现在周围的声音还算安静,这么一来,宁莫尧的声音便凸了
来。周遭的人也就知
她是懂茶的人,于是,他们很多人一边看,一边听宁莫尧解说。
鄢然摆
黑瓷茶盏,素白的手与之相比,更是分明,相对的程夙夜也放好黑瓷茶盏,朝鄢然微微一笑,
得那叫一个优优雅雅。
宁莫尧见了,愉悦笑了,“这才是旗鼓相当,试茶时,应选用上好白茶来比斗,斗茶碗宜用玄
的建盏,看着就黑白分明,这
就要比谁的技艺更
了!”
鄢然开始
茶,将碾筛
的极细的茶粉放
碗中,单手提壶,注
沸
,同时用茶筅快速搅拌击打茶汤,使之发泡,
到六分满,鄢然便顿手,黑瓷茶盏中,汤
泛起,一一咬盏,汤
鲜白如
,醇香满面扑来。程夙夜
完茶,同样茶面面
鲜白,着盏无
痕,于是茶被呈了上来,开始评审了。
宁莫尧
了一
气,“凭茶叶泡开形状和茶香,鄢然选用的是白毫银针,程夙夜是白牡丹,这叫看个人
味了。”
又是一声锣响,结果
来了,鄢然险胜,这个结果,宁莫尧自然不会太意外,程夙夜脸上即使带着一丝遗憾,但鄢然看得
他完全不在意,“希望,我们有缘再见,你是个
劲的对手。”与她礼貌握别,程夙夜远走的背影十分潇洒。
鄢然转
,一
便望见了宁莫尧,她叫住她,“等一
,宁莫尧。”宁莫尧有些意外地看向她,原以为莫睿筠在她旁边,她是不会喊她的,莫睿筠的表
也很奇怪,但不是厌恶。“莫睿筠,我找宁莫尧有些事,麻烦你先回去好吗。”即使鄢然嗓音轻柔,语气缓慢,但也掩盖不住她在命令莫睿筠这个事实。
莫睿筠竟然没有反驳,她说:“回去后给我打个电话。”便走了。
宁莫尧看着鄢然,鄢然轻笑一声,“有这么不可思议吗?”“我和你表
关系并不是特别糟,她不会特意驳我的面
,再说,你是小孩
吗,需要她这么呵护你?”鄢然只要和她单独在一起,总会变得有些不一样,宁莫尧也说不上,这
改变到底是好,还是不好,不过,这不代表她不排斥。
“
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