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,这些暂且不说,季婵还得准备团圆饭呢。
由于季婵是个外来
,杨兰家之前比较穷苦,过年也是将就,所以这次年夜饭的规格季婵打算
照自己家乡方法来。
这第一件事就是要包粿,胡豆上锅蒸熟之后捣成泥放在一边,
生
锅翻炒,等包衣脱落也是捣成碎盛起来,这些比较容易就让杨兰来
。而季婵则是用
和面,
成一个面团之后放
生油继续
,这是为了不沾模
。等到面团
好后季婵揪
一小块掐窝填馅料,包裹起来用模
压
形状来,由于放了油的原因,
好的粿印好了很容易取,拿
来后放到芭蕉叶上之后上锅蒸就行。
好的粿能保存很久,好吃又
饱,再吃的时候上锅蒸一
就行了。
年夜饭还需要
多
菜的,季婵只能先把浪费时间又不容易熟的东西先
了,比如冬笋炖
汤,
剁成块
锅过
,然后另外放到灶台上的陶锅里面炖,不占地方还有味
。
“阿婵。”
杨李氏的呼唤声由远及近,季婵应了一声后拿起灶台上的布
净了手,
了厨房。
“李婶儿,找我有事吗?”季婵把人迎
屋,问
。
“我鞋上都是泥,就不
去了,这是你叔挖的藕,我给你家带了一
过来,冬日不是菜蔬比较少吗?刚好给你们添
菜。”杨李氏把手里
已经洗好的莲藕拿给季婵,脸上带着
朗的笑,一
都没有当初和杨石吵架时的刻薄模样。“那我先走了,
儿大着肚
呢离不开人。”
“留
来喝
呗。”季婵招呼着。
“不了不了,我先走了啊,有什么事需要帮忙尽
来找婶
。”杨李氏摆摆手,转
走了。季婵冲她喊了声谢,拿莲藕
了厨房,这藕来得刚好,正好
桂
糯米藕,香香甜甜的小孩
最
吃。
糯米先泡着,大概得泡个一个多时辰,这个时间
季婵把笋洗了又切成片了,还把一些菌菇、韭菜,芹菜和茄
洗了放在一边。又等了一会儿才把莲藕削
,切
一块,把糯米
去,切
来的藕块当
盖
盖上,用竹签固定,
锅放红枣和红糖熬半个时辰。
忙了一会儿季婵才想起来没把芋
削
切块,又是一阵兵荒
才给备好了,猪蹄
了
理后放
净的陶锅炖煮,放了她自己
的一些大料。莲藕煮到一半的时候芋
再
锅炖猪蹄,这时候这里可以暂且不
了。
红糖糯米藕到了起锅的时候了,季婵把莲藕捞
来切块码好在碟
里,往上面浇了她
的糖桂
,留
一块给杨兰尝味
解馋,然后她又去
三菇烧豆腐和芹菜炒
还有素烧茄
,等把菜都上了桌,芋
炖猪蹄、冬笋
汤也跟着
好了。
年夜饭备好之后天也跟着黑了,她们吃完饭还要上街驱傩,杨老爷
年纪大了经不起闹腾,早早就去睡了,留
季婵和杨兰两个收拾东西准备
门。
唐朝的驱傩大概是
安人民自发组织的除夕夜活动,也就是人们通过
舞
唱的仪式来驱除鬼怪妖孽、保平安求祥瑞,这样的活动是受到官府支持的,有的驱傩大队甚至还一路
皇
去给皇帝和嫔妃们驱傩,李婵跟的这一队刚好就是。
驱傩队伍前面有一对男女,分别带着老翁、老婆婆的面
舞,而他们
后跟着许许多多带着小孩面
的,这个叫护僮侲
,另外还有带着鬼怪面
的,一路上唱着驱傩词向着
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