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041章 拜师(1/2)

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看到刘经理不敢说什么了,范冬更有了底气,直面陆皓:“饭可以随便吃,话不可以随便说,最起码的尊重你不知吗?”

陆皓正准备说话,被谭天抢先了。“范师傅是吧?有必要这么上纲上线吗?我们来吃顿饭,就是想品尝一,有一个安静的的用餐环境,这接二连三的了这么多事,我实在怀疑你们餐厅的服务平。”

刘经理脸一变,赶来打圆场:“谭总,这是我们工作失职,实在抱歉。”

“经理,用不着卑躬屈膝,有钱人了不起啊。”范冬压不给刘经理面,事到了这程度,他依然不依不挠。

“范师傅!”刘经理无奈,只能加了声音,那意思再说,别闹了,又不能将话说的太过,只能一脸悲愤的表。这范冬脾气大,是餐厅里公认的,这没什么,谁让人家是全国著名的厨师,人家有发脾气的本钱;

可是现在,刘经理无奈的发现,这家伙商为零,还是愣青,简直是脑不开窍。

一直没开的陆皓,终于还是说话了:“范师傅,你觉得我说你的菜不正宗,是侮辱了你吗?”

“那是当然。”范冬回答的掷地有声。

“行,那我就让你知什么是侮辱。”对这胡搅蛮缠,甚至有神经质的人,陆皓无话可说。

陆皓给二狗打了个电话,让他把从法国带回来的最正宗的鹅肝酱原材料拿过来。

十分钟之后,二狗到了,将冷藏空运的鹅肝给了陆皓。

“跟我去厨房。”陆皓拿着二狗带来最正宗的鹅肝,正准备厨房。

第一个反应最大的是谭天:“你会?还有这些鹅肝哪来的?”谭天才不相信陆皓这家伙会世界级的鹅肝酱。

“这你不用了,你坐着就是。”陆皓什么都没解释。

看到陆皓那一脸自信的表,范冬就想笑,这家伙年龄不大,这的功夫真不是盖的,还会鹅肝酱,你以为你是谁啊?

“怎么?范师傅,你在怕什么?”陆皓问。

范冬将抬的老:“笑话,我有什么好怕的!”

刘经理只想大事化小,小事化了,最完的解决这事,那就再好不过了,最好两边都不得罪。

了厨房,陆皓就开始制作,将鹅肝(约1300克)表面的除尽,剖开鹅肝并取,撒上盐(12克)、胡椒粉(适量)、糖(4克)、豆蔻粉(适量),约半小时后再淋上白兰地酒(一大汤匙),待腌渍约2小时后,放烤盘烤箱烘烤(烤箱温度控制在140左右)约1小时后取,在烤盘上再置一空烤盘,上加重,将鹅肝酱由上而压平,待冷却后放冰箱冷冻。

最正宗最传统法国鹅肝,在四五个小时的制作之后,算是完成了,过程很复杂,也很耗费时间,不过所有人都想知,陆皓这个突然冒来的家伙,真的能来这世界上最级的鹅肝吗?

并且还大言不惭的说,这是最传统的法。最不相信的当然是范冬,当年他在法国学厨师的时候,没少接这方面的手,大厨,

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