将抱在怀里的钱匣给谢篁，让他务必亲自保，谁也不能给，自己卷起袖，上围裙，准备洗手菜去了。

“掌柜的，这木盒里装的是什么？怎么轻飘飘的~” 谢篁跟在他后面问。

“银！一万两银票！”

噗通！螃蟹一，一撞到旁边的木柜上，手忙脚地稳住形，抱着钱匣的胳膊都开始颤抖了。

“一一一一万两？掌柜的你哪来这么多银？”

“这个以后再说，你把我这银看好了啊，若是丢了，十个你卖了都赔不起！”白笙一把将他推到一边坐，让铺里几个负责菜的伙计和周婶婶都过来学着，趁机开始了现场教学。

“秋捕上开始了，咱们店里也不能老是卖现在的老三样，熟客们吃腻了就不好了，今天就教大伙儿三新菜式，正好秋捕开始后，这些材也都上市了，价格也合适，材也应季，好了，也是咱们的招牌菜了。”

“这第一是蒜蓉开背虾，选取手掌大小的新鲜活虾，取虾线，剪掉虾须，像这样沿着虾背剖开，洗净之后，摆盘，面可以垫几片青菜叶，然后，葱、姜、蒜、红椒剁成蓉，加盐、少许酱料、米醋搅拌均匀，豆油烧，浇在上面调成蒜蓉酱，然后用柄小勺，慢慢将剖开的虾背敷上一层蒜蓉酱，大火隔蒸一盏茶的功夫即可锅。”

“第二便是蒜蓉蒸贝，调制蒜蓉酱的法都是一样的，将贝类清理好之后，剖开，敷上咱们自己的蒜蓉酱，依照贝的类不同，蒸的时间也要区别开来，你们可以自己试着。”

“这一季的新菜，最要的便是这蒜蓉酱，只要酱料的味好，不拘是大虾、贝类还是鱼，又或者是茄、白菜、豆角之类的，都可以成蒜蓉味的蒸菜，且这蒸菜有个好，一锅放五层蒸笼，提前装盘上锅，一次便可以蒸几十盘同样的菜式，十分方便咱们这样开铺的，上菜的速度也很快。”

“周婶婶，回你带着两个人，每日便专门负责调制酱料，一应材都可以提前腌制好装盘，到时候上锅蒸熟便可上菜了。”

“那这价格……”

“定价的事不急，因是时令菜，咱们每日的菜价也不能太过死板，材务必要新鲜，定价也可随着码渔获的价格升降。好了，今天就暂时先说这么多，起锅吧！”

白笙菜的速度很快，说话的功夫，锅里的几菜都蒸好了，分别是蒜蓉开背虾、蒜蓉蒸贝、蒜蓉蒸鱼肚、蒜蓉蒸茄，另外还了些手擀面，煮熟了过一遍凉，盘在蒜蓉蒸鱼肚边上，上面淋一勺葱油，到时候可以一起拌匀了吃。

“王爷久等了，不知小店的小您可吃得惯，若是味不合，我再去些别的给您尝尝。”白笙命人将好的几菜都端上来，挨个给豫亲王简单介绍了一。

豫亲王已经有些坐不住了，他生平又两大好，第一，打架；第二，。或者可以这么说，能征善战、被誉为本朝战神的豫亲王，之所以常年喜在外征战，就是因为这样便可以名正言顺地四溜达，寻找各的乡野了，也亏得他老人家是习武之人，每天的锻炼量大的，不然这么吃去，早晚变成一只喵~

白笙话音未落，便看到豫亲王的筷

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