海轩笑着说：“好啊，我明天就教你。”

于路见他穿着袖，估计是怕油星溅着了，又仔细看了一他在外面的小手，上面有几个红的小，不由得有些心疼：“阿冰，手上是不是溅到油了？”

于冰用袖一把额的汗，摇：“不累。”

晚上这顿饭大家吃得特别开心，于冰的手艺自然赶不上于路和海轩的，但是对一个才学了一个多月的9岁孩来说，已经很不错了，至少不会比保姆的差。于路和海轩都非常给面，将桌上的菜都扫光了，这让小于冰特别有成就。

海轩对老爷说：“金老，我陪您去吧，这里给他们了。这一个月您也吃了不少油烟吧。”

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于路手，侄的脑袋：“是个很大的惊喜，真！”

于冰：“有一，阿公已经教给我方法了，但还是不太用。”

“回阿伯给你找一副手，着就不怕油溅了。”于路觉得侄儿简直是太乎他的意料了，这么大的孩，谁不贪玩啊，他居然就一板一地开始学菜了。

金老爷说：“这孩对鱼饼念念不忘，我教他，不满意，说不是那个味儿，非要等你回来再学。”

于路说：“阿冰喜菜吗？”

于路也笑着说：“阿冰了这么时间的菜了，打电话回来都不告诉我们，保密工作得很好啊。”

金老爷说：“他不让我们告诉你们，说要给你们一个惊喜。”

于冰用力：“嗯。阿海叔叔，我想跟你学鱼饼。”

着锅放到龙去冲洗。于路过去帮他刷锅：“阿冰，累不累，不？”

因为于路和海轩回来，他们又临时加了两菜，于路本来打算自己来，结果于冰非持都要自己，于路便在一旁指他，他发现于冰对菜的领悟能力非常好，他甚至连几成熟都开始领悟了，真是一个可造之材。

于冰的虽然够得着灶台了，但要炒菜还是矮了，踮着脚尖也不够，而且那样也难受，于是搬了张矮椅站在上，这样度是够了，但是挪动起来却不方便。于路看着侄儿费力地爬上爬，将一菜的材终于都挪到锅边，这才开始开火菜。因为离灶台近，又站在椅上，退开并不方便，所以就生生受了那些油烟和飞溅的油星。

一般菜，都是尽量烧锅底的分，倒油时，这样就不会溅油，备好的菜都是尽量控分，但也还是避免不了会有分。有人会在油还是冷的时候加一盐，但是对专业厨师来说，如非必要，盐能不先放尽量不先放，因为会破坏菜的鲜，过早就老了。所以要防止飞溅的油，一般都是靠翻炒技巧，于冰还小，就算是知技巧，也恐怕无力到，油星飞溅是不能避免的。

金老爷笑呵呵的：“还好。德国的油烟机还不错。对了，锅里睁蒸着的鱼要好了，记得关火。”

海轩边吃边称赞：“嗯，很不错了，比我9岁的时候得还要好吃。”这话虽然不知真假，但是对于冰来说，是一个信心倍增的鼓舞，小小的雄心被燃烧得旺旺的。