都是这腌菜特有的酸辣香。王氏挟了一块腌菜来，她这熟手甚至不用尝，只要闻一闻、看一看，这就知腌菜好不好了。

这时候的香菜青中带黄，有一油亮的泽——腌制的时候是要加熟了的菜籽油的，这是和别的腌菜很不同的一。只看这个样王氏就放心来了，今年的腌菜的也不错呢！

腌菜丝放在嘴里嚼了嚼，因为太晒的恰到好，既不多也不少，所以原本白菜里面的分也是正好的，这影响了最终腌菜的成品——韧韧的、脆脆的，是最完的。又因为调味调的好，盐粒、辣椒粉、芝麻等也用量正好，来的滋味香辣鲜甜，吃了一就叫人胃大开。

这是王氏原本怕赵莺莺这个月份吃不饭而准备的招数，现在赵莺莺不说吃嘛嘛香，也算是胃正常了。这个腌菜最大的作用算是没有了，但作为赵莺莺很喜吃的一腌菜，也不能说毫无作用，至少平常吃吃还是不错的。

腌制的时候已经切丝的腌菜不用再切了，王氏夹了一些放在一个青瓷碟里，然后淋上一些小磨麻油。放到一边，待会儿和其他的菜一起端上去，这就算是一菜了！

冬日早餐王氏最喜粥，赵莺莺和崔本也习惯，所以她来到了这边也是一般粥。等到早上饭好了的时候，粳米熬的米粥已经香的不得了了。揭开锅盖，里面的粳米爆开了米，看起来莹莹有光，既不薄又不稠，显然是煮粥人的手艺老到！

粥的是一个是早上拿来的腌菜，另外就是崔本吃的茶。除此之外酱萝卜、榨菜也不少。等到解了围裙，王氏对圆娘：“圆娘，你去街包摊拣些包、卷、烧卖、蒸饺来！”

这些当然也可以自家，可是今日算是起迟了，便脆让到外买。

等到这些包卷等送上桌，早饭就正式开始了，一家人都到了——其实赵莺莺现在不同，要是多睡些时候，迟一些吃早饭也没什么。只不过她虽然白日格外容易困倦，晚上却依旧像以前一样作息，想来是原来的习惯太过固的缘故。

赵莺莺一看见了腌菜，满心喜：“我记得娘来的时候什么都没有带，就带了这个！当时就想着，这要什么时候才能好啊——还是娘知我呢！”

有的时候并不是最贵最致的东西才算是好，特别是味这事，最好的果然还是喜！王氏是赵莺莺的亲娘，照顾赵莺莺的话，这个世界上没有人比她更加认真用心，也更加了解了！

这一顿早饭赵莺莺吃的最开心，往常她一碗粥、一个卷就算是了天了。今天有腌菜来，粥又格外合她的心意，她粥连着喝了两碗，另外还吃了一个包一个卷，相比平常算是多了一倍的分量。

至于崔本，他就连自己吃了什么都不知——看到赵莺莺吃的好，他就只顾着看赵莺莺了。等到吃完饭要门了，他才照例又对崔本拜托：“家中一切，特别是莺莺就托付给娘了！”

“给我还不放心？姑爷去事去吧！”王氏现在对这个姑爷是越来越发自心的满意。

三餐之外的时间王氏并不怎么空闲，可别忘了她来崔家并不是只有照顾赵莺莺，最重要的目的是帮赵莺莺准备年事。送走了崔本，赵莺莺饭后活动一会儿就在窗针线，其间过一会儿就起来活

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