饭的俞知乐，都袖一挽，加服务员大军中帮忙。

顾家柴火灶是不夜宵的，哪怕生意再好，每天晚上九一过就会准时关门，雷打不动。主要是夜了容易意外，尤其是，他店里妹多，小姑娘家家的走夜路就更容易事。所以为了店员的人安全，私房菜馆从开业以来，这条规定就没变过。

晚上八半，老顾客们吃完饭优雅地起拎包走人，新顾客看到桌面写在小牌上的温馨提示，也纷纷离店。服务员麻利地撤各个桌上的残羹剩饭，开始打扫卫生，为关门准备。

“顾哥，楼上包间里还有个客人一直没走。”今天俞知乐负责包间，看到上面的况，连忙跑来问顾生要怎么办。

“男的女的，是不是老顾客？是没来得及吃完还是？”顾生意识地问了一句，还没等俞知乐回答，就又说：“算了，别男的女的，先放着吧，别人家。”

开门生意，虽然他不缺客，但是也不好赶客的行为。顾生看了已经换工作服，拿着随品准备离店的店员。

“小老板，我们是不是要加班？”店员们有些担心，有几个已经转准备回换衣间。

“不用，”顾生摆摆手，示意她们直接离开：“我和乐乐留在店里就行。”一个大厨一个服务员，楼上那客人有什么要求都能满足，不需要耽误其他人正常班。

最重要的是，他和乐乐手都还不错，晚班也没什么，要是真遇上打劫的，到最后吃亏的是谁都还不知呢。要是换店里的女孩，除非打劫的同样是女的，不然吃亏的肯定是她们。

顾家柴火灶的待遇很好，女店员搬过的最重的东西，大概也就是端菜盘，拿饮料。货的时候要搬的重，厨房里有专门的帮工在。以至于店里的工作人员们武力值两极分化。

力气大的能一个人杀猪，力气小的把捆好翅膀爪的鸭递给她，她都抓不住。

“这样是不是不太好，”年纪最大的那个服务员看向俞知乐：“还是我留来吧，我家就在附近，两步路就到了。你们先回去，老板你和乐乐也一起走，人家乐乐又不拿工资。”不给钱还让人帮忙到那么晚，怎么都说不过去。更何况，哪有店员跑了，老板却留加班的理。

“他是不拿工资，可他特别能吃啊。”开白菜、佛墙，什么起来麻烦专门什么。顾生把人全赶走：“都别心他了，你们快走吧，再不回去就晚了。路上小心，厨房里给你们留了宵夜，你们记得自己打包好带走。”

店员们一走，整个菜馆顿时就空了来。顾生带着俞知乐，把门窗电灯都关好，只留了楼上照明的灯。检查了一遍，确定什么都问题后，顾生这才回厨房。

怕顾客临时再加菜，厨房里特意留了火。

明火不能离人，为了避免发生意外，顾生得去守着。楼上的客人就给了俞知乐。

除了可以久存的各货之外，店里的新鲜材一直都是当天送来当天用完，绝不过夜。这会料理台上还剩一些，估摸着楼上的客人没那么快走，顾生分一小份材以防万一。剩的那些，他闲着无聊，索整合在一起，炒了几菜，准备留着带回去晚上加餐。

“顾哥，”顾生正在用打包盒装菜品，俞

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