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用手背去
自己的右颊,
手一片氤氲的
气,上面似乎还残留着梦中另一个人的温度。
撩起罗帐半角,只见窗外已透
熹微晨辉,灵染叹了
气,这个地方果然待不得,才来一天就
噩梦,披上外衫,轻声
去想倒杯茶喝,不料还是惊动了外间睡着的秀禾。
秀禾笈拉着鞋,几步走过来,掌燃灯烛,灵染方觉那沉重之
渐渐退去。
“公
猜的可真准,昨夜
了一夜雨呢。”
灵染愣了
,难怪她夜里总觉的鼻息之间有雨腥气。
☆、凤栖梧阁
当日,灵染让几个侍卫也去前面帮忙传菜,自己则留在后厨,亲自教李艺、李艾陆氏
谱上的菜。
“
菜最难的莫过于火候和酱料的把握,你们兄弟都是十八勺里掌勺
来的,想必火候控制不用我说,关键是菜式要地
。”
灵染褪去锦衣,换上一
錆
麻帛,半
着袖
,
的那截小臂如同上好白玉,三千青丝全用暗灰布巾
绾起,两侧散落着少许碎发,衬得那张小小的鹅
脸越发肌如凝脂,樱
不
而朱,被开窗外的
光一晒,撒上
金光,竟像是要
去一样。
那蟹是她早上就洗刷
净的,将切好的调料,并当归、糯米酒一起放在盆中,腌了几个时辰,拿
来后,已让人
腹一香。
蟹盖要用大力气才能掰开,但蟹尾那
蟹盖,与
有凹
去一
,灵染用薄鱼刀轻轻一磕,那蟹盖就被完整的揭
来,
其中晶莹的油脂和蟹膏。
细笼屉上事先放了洗
净的荷叶,香甜的糯米铺在荷叶上,灵染就着糯米将蟹剪成两
,再
原本的样
摆好在糯米上,盖上蟹盖。
蒸蟹的汤是特意
照陆氏
谱上调的鲜汤,是用香菇、虾米、腊
等
材熬
来的,烧开后,由上而
倒
去,上锅,烧火。
李艺、李艾看的叹为观止,想不到他家老板穿上锦衣便是一位翩翩少年郎,执起汤勺,竟也是这般如
神再世,惊才艳艳。
一
动作行云
,素手翻飞,不像是在开蟹撒料,倒像是在撩拨抚琴。
过了一炷香后,揭笼屉、撒葱段,灵染边
边讲,很是尽兴,仿佛回到自己在汾州开第一家鲜品坊时,亲自掌勺的场景。
这
菜灵染一共
了两份,一份请田浩过来尝,另一份就放在楼上楼
,供
客们免费品尝。
饱了荷叶、鲜汤和蟹膏的糯米香弹晶亮,带着葱油香,与蒸的金黄的螃蟹相得益彰,味
层次丰富,初尝只觉蟹
鲜香,再品,则仿佛将这世间的山珍海味都汇于
齿。
田浩尝完后,激动的差
儿咬到
:“公…公
,这
菜真的太好吃了。”
灵染唤其他人过来也尝,直把那只蟹见了底,众人才缓了
气。
“真是绝了。”
灵染也很满意,她原本就想看看自己月半时间研究
的菜,到底合不合人
味,现
看来,虽然蟹不是正宗的
澄湖大闸蟹,只是普通青蟹,但
似乎已经意料之外了。
可惜,鲜品坊现在没有好蟹供给,所以这
菜想要上桌恐怕还得些时日,灵染将这事简单和田浩提了几句,换来两人
的叹息。
一旁李艾有些细节还没记住,低
翻了半天陆氏
谱,发现也没有,不由着急
:“公
,您的菜谱上并没有记载这
菜啊。”
灵染放
手中的
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