最有名的恐怕是酸菜鱼酸汤，但是孟怀玉现在没有鱼也没有，倒是还有两条肋骨，算上风煦拿来当零的梅和酸梅酱还有，所以这第一菜的便是——-酸梅酿排骨。

理好的排骨锅煸炒收分，然后用调好的酸梅汤来焖排骨，当然风煦那一小袋梅也没被孟怀玉遗忘，通通锅成了这菜的睛之。

煲排骨的时候孟怀玉也没有闲着，“咸味”的代表咸烧白，甜味的丝香蕉，平时绝对不想吃的凉拌苦瓜，以及最后一大杀：剁椒鲍鱼仔！

厨房里几个炉灶全都开着火在烹饪，在同时烹饪五菜的况孟怀玉竟然也没有手忙脚，这完全归功于她在开始之前的密计算，完地掌控了这几菜所需要的烹饪时间后，厨房里的一切都井井有条地着她的预想开始运转。

比起厨房里的火朝天，孟家酒楼大厅依然一片清净。等待菜品上桌的这段时间是无事的，老家适时地拿一叠文件放在陆齐山面前：“您今天未理完的文件，我带过来了。”

陆齐山嗯了一声，在私吃饭之前理文件对于他来说是家常便饭，更何况现在菜都还没端上来，可是就在他即将接过文件的时候，风煦却灵巧地从老家手中将这叠东西走了。

“晚餐就要上桌了，怀玉自己都还没吃饭饿着肚为你心准备的，你该专心对待才是啊。”风煦的动作有些无理，老家面愠，正要责怪的时候却又被他认真的一番话制止了：“要想会到的好味，第一要事便是用心，不仅仅是厨师要用心去烹调，作为客的你也应该用心去分辨每一菜的味，否则心不在焉又怎能会其中妙之呢？”

这番话倒从没有人对陆齐山说过，他向来认同的是“时间为金钱”这句话，所以用餐这事成了微不足的小事儿，将工作容加其中是再正常不过。

不果很明显，他现在并不反风煦这番言论，抬手示意老家退，陆齐山冷淡的脸上少见的笑：“很好，那我现在就专心等待孟小用心烹饪的吧。”

不让客人等待太久也是厨师的德之一，孟怀玉端上第一菜。

“凉菜，凉拌苦瓜。”

浅青的浅盘里装着翠绿如玉的苦瓜，切成圆圈，没有多余的缀，说是凉拌，看着却似没加任何调料，只是简单把苦瓜切了盛一般。

陆齐山没多问，他拿起筷夹了一块苦瓜放中。

他的表微微有些动容，咬去的第一没有想象中的难受，反而是冰凉清的，甚至可以隐约品苦瓜当中拌着的碎冰屑，这凉菜是名副其实的“凉菜”，在天气闷的夏天带来了极其清新的味。

“苦吗”

孟怀玉了手，坐在边上看着陆齐山，他连着吃了三块苦瓜了，想必这菜的味对他来说不太奇怪？

“很好，但是我吃着还是味不对，比起苦，更像是哈密瓜的甜。”陆齐山看样很喜这尝着像哈密瓜的苦瓜，连着吃了好几才放筷。

孟怀玉叹气，要知这凉拌苦瓜她本没太多理，为的就是让苦味最大限度提现来，孟怀玉自己尝的时候都被苦得脸皱一起了。

结果陆齐山一儿也不觉得苦，跟吃果似的吃得很快，这让孟怀玉有些受打击。

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