有客人来苏菜馆说起知州大人去码视察之类的新闻。午时，回味带着苏烟先去了知县宅准备材料，苏妙一直等到开宴前一个时辰才去。因为宁县令说厨房的事全权由她理，所以来得如此迟知县宅的厨房事也没说什么。关于晚宴的菜单之前苏妙就已经跟厨房的徐事通过气，徐事得到宁县令的指示被要求全力合她，不心里怎么想表面上不敢怠慢，当苏妙赶到知县宅厨房时一应材用料皆已理完毕，汤清汤也都在炉上炖了一天。

知县宅的厨房面积不小，不仅知县宅的厨房，就连乐镇的县衙都是极阔气的豪宅一座，宅的仆从亦有不少，虽然只是一个县镇，从居住环境来看乐镇县令确确实实是一个缺。

苏妙在大厨房里已经准备好的主料料中转了一圈，接过回味递来的围裙系上，顺着窗看了看外面的天，接着对厨房里的诸人粲然一笑：

“时间差不多了，开始吧！”

话音刚落，所有人齐刷刷从她上调转视线，厨房一变得火朝天起来。

八荤八素八冷八，第一上的是能酒的冷盘。

苏妙立在主灶前，拿起黄瓜去，左手握着黄瓜，右手拿起小刀，娴熟利落地削去外，接着将削好的黄瓜放在菜板上，轻快地落刀声响起，这是厨房常能听闻的落刀声，却很快引了厨房里所有人的注意。似在切丝一般轻盈迅快的刀法，然而她并没有在切黄瓜丝，她在切黄瓜片，手起刀落没有半刻犹豫停歇，仿佛随便切切的姿态切来的黄瓜片却片片透薄如纸韧十足，每一片的短厚薄几乎完全相同。苏烟站在她旁整个人已经呆住了，这样准的刀工他熟知的只有一个人能够到，而她那随便的横切手法却与他的严谨认真截然不同，意识望向回味，回味仿佛被震住了一般，正用一双因为过于诧然在微微颤动的一瞬不瞬地望着她，素来平静无澜的脸上蓄满了愕然。

因为是开小餐馆的，苏妙很少会需要特别调刀工的菜肴，比起外在她更看重味，但这并不代表她不会。凉拌黄瓜卷是一对刀工很重视的型菜肴，将轻薄却不会断掉的黄瓜片用盐腌去分抹上香油，在碗里放焯过的胡萝卜丝、香菇丝以及腌掉份的莴笋丝，加盐、味、香油拌匀，分别放在摊开的黄瓜片上，再将黄瓜片慢慢卷成卷，整齐地码盘里。用葱末、蒜粒、香菜末、胡椒粉、鱼、糖、少许青果调成酱，均匀地淋在黄瓜卷上。

工艺细，彩艳丽，咸香脆，清新宜人，绝对是宴席上酒的佳品。

苏妙满意地，将成品给厨娘往外端，转去准备接来的三蒸。

回味从苏妙上收回目光，凝心神，继续手中的工作。

已经到了开宴的时间，八冷盘陆续被丫鬟端到前面去，最后一压轴的冷菜拼盘自回味之手，一用八荤八素制作而成的开屏孔雀，鲜艳华丽。栩栩如生，苏妙目不转睛地把那只仿佛要飞起来了的孔雀看了好半天，又看了看面无表的回味，扁扁嘴：

“这令人叹为观止的手艺还真是让人嫉妒啊！”

“那是我想说的话。”回味淡声说完，转雕萝卜去了。

苏妙莫名其妙地眨眨，他什么意思嘛！

据上菜的丫鬟说，前方

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