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面切
一块来切丝,一起
油锅炒熟,加盐和生
,就是一
最简单的青椒
丝了。
不过,因为条件简陋,没有烤箱之类的,在
烤羊排的时候,胡皎就直接拿宝石匕首在化开的羊排上面戳了好多小
,然后放到不锈钢盆
里,加盐、
椒、生
、姜片、葱段、洋葱丝等调料搅拌均匀,腌制半小时左右,直接上火碳烤。
烤羊排还要等一段时间,胡皎
脆就着焖好的米饭,上面浇上一层
的番茄土豆炖
,就着青椒
丝一起吃了起来。
吃完大半锅米饭,又啃了几块烤羊排,吃饱喝足,胡皎
地睡了个午觉,就起床开始腌
了。
刚才睡觉前他就拿
所有的不锈钢盆,把需要腌的
类都放
去化开了,这会儿他要
的,就是把这些
拿
来清洗
净,然后拿到外面临时搭起来的木
架
上滴
分,等到表面有些
了之后,拿回来抹上盐腌个把月左右,然后再拿
来晾
就可以拿去熏制了。
不过,在
腌猪
的时候,胡皎还是没忍住,将几只大猪
腌了准备
火
,可惜这里没有专门腌制火
的火
米分卖,估计味
肯定不够正宗。
记得在老家的时候,每年
都会养两
猪,吃的都是自家菜园
里
来的零碎
脚料,什么番薯藤啦、老玉米啦、老菜帮
之类的,还有
没事的时候打的猪草,从年初养到十二月份,简直是膘
壮!
通常这
时候,
会叫来相熟的屠
,卖掉一
,然后剩
的也委托屠
帮忙杀了,四只猪
留着
火
,先用盐码上腌制半个月,然后拿
来淋
渍,抹上小店里买来的火
米分,接
来就
给时间了。往往来年一个雨季过去,悬挂在厨房土墙上的火
,上面就会
一层灰绿
的霉斑来,这是属于成熟火
的天然保护层,可以保护火
里面的
不受细菌的侵蚀,并且伴随着厨房里烟熏火燎的环境日趋
味,记得
说过,火
这
东西是越陈年的越香,有那在厨房里放了五六年的,拿
来切掉表面一层霉斑,里面的火
甚至呈现
一
异常瑰丽的红
,可以直接切片生吃的,非常
味。
想到每年冬天

的火
炖冬笋,胡皎忍不住吞了吞
,看着手
的大猪
简直
睛都要冒光了!
唉!可惜当年自己就是个一心读书的小书呆
,也不知
那
小店里卖的火
米分究竟是怎么
的。现在只能随便腌一
了,也不知
这岛上会不会有竹
,唉!我的火
炖冬笋……
胡皎一边胡思
想,一边把一只
用斩骨刀切成块状,晚上用开
泡
发了一把香菇,又找了几个土豆
来,准备
香菇土豆炖
,这可是自家
的拿手菜啊!
记得以前念
中的时候,平时住校吃大锅菜吃得面如土
,每次回家,
都会杀一只
,一半炖汤,一半给自己烧个香菇土豆炖
块,然后再
一锅
腾腾的手擀面,等面好了捞
来,直接浇上炖好的香菇土豆炖
块,吃完后再喝一碗
腾腾的
汤,简直是完
!
晚上
饭的时候,胡皎悲
地发现,貌似他临时搭建的土灶快要撑不
去了……看到摇摇
坠的土灶,胡皎觉得,明天还是先别去沉船那边了,先把灶台给搭
来才好。
吃完晚饭后,
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