东坡成名于杭州，也是在杭州发扬光大，当然是杭派法最正宗。

说完，穆冉继续手里的动作。

随宁好奇心更甚乐，他对着镜笑：“要不要我帮大家量一量？”

因此，这秘诀之一就是不加一。

“我看过很多名厨，很多人的蓑衣黄瓜都得很好，切黄瓜切得片薄匀称，一条黄瓜摆开，却能连接在一起，没有丝毫断裂，猪很多人也能切得很好，但切得像你这样，几块用看不任何差别的，也是少之又少！”雪梨真心佩服。

穆冉神镇定，沉声回答：“当然是杭派法！”

【有什么区别吗？】

“好厉害啊！”随宁惊呼，神带上了明显的敬佩。“真的了不起！比尺量还准！”

【人

“既然大家都想量，那我一定满足大家！”

“是啊，穆冉，请问你怎么能把切得这么方正？不知用尺量起来各个边是不是一样的？”

【五有两法？】

“我没量过。”穆冉笑了笑，说：“这就好比我们上学时总会遇到能用手在黑板上画圆的数学老师，他们画的比圆规还圆，这样的功夫说起来也只能是熟能生巧。”

大家原本以为，虽然这块切得方正，但这仅仅是看起来一样，用尺量起来，差个几毫米那是很正常的事，可没想到，尺上显示的所有数字都一样，也就是说，穆冉随手一切，就把这五切成了真正的正方形！

【厉害了我的主播！】

随宁也注意到了他们的谈话，他不由走过来，好奇地问：

“好！”现场一阵呼。

本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)

想到这，穆冉把煮熟去腥，将理净，放掉中所有的血渍。

【简直是复制粘贴啊，一分一毫都不差，虽然只是切，却很能现刀工。】

穆冉想着，开始了。

说着，随宁让大会举办方拿来尺，对着那量了量，这一量，不只是他，电视机前所有的观众都怔了一。

很多人在东坡的时候喜加，苏东坡曾经说过：“黄州好猪，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著，火候足时它自。每日早来打一碗，饱得自家君莫。”可见，最初苏东坡在制作东坡的时候是加少量的的，可是，穆冉曾经多次实验，反复打磨法，之后确定，不加的东坡比加的更好吃。

“哇！师父，你好厉害，你切的猪就跟尺打过一样。”

之后，她再把切成大小一样的方形。

【主播真是全能型的厨师，真是很厉害！心服服！】

【中国菜讲究真多，每菜都有很多不同的法，我觉得在中国厨师真心不容易啊！】

用哪法来？”雪梨问。

跟在穆冉边时间越，她就越是觉得自己本称不上是厨师，和穆冉比起来，她真的连拿到切菜都不会。

穆冉扬起角，笑了：“熟能生巧，对于厨师来说，打好基本功仅仅是第一步。”