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”范氏这是摆明不
手。
“林姨娘说厨房的
人把瑞哥
娘的补汤换成了清汤,可有此事?”
“启禀老爷,补汤确实是换过了。”邓妈妈镇定非常,俞文川不免诧异。
“哦?你认的倒痛快。说吧,是你自作主张还是有人授意,今个儿你若说不明白,我定不轻饶。”
“老爷这话从何说起,
婢不敢冒功,特意带了人来领赏,怎么就变成了罚,莫不是那补汤
娘她喝不惯?”
“笑话,这汤也
给少爷的
娘喝?你自己看看,这几片烂菜叶就刷锅
要是叫补汤,我向日里吃的莫不是龙肝凤髓?”林氏指着
盒里那碗原封没动的菜叶汤发飙。
“姨娘既然不喜,不如赏给
婢。”原本不声不响站在一旁的厨娘一边说,一边用
盒里的空碗盛了半碗汤,一
气喝了
去。林姨娘目瞪
呆的不知
说什么好,气得用手指着她
瞪
。
“
婢还以为是自己的手艺退步了,才让这汤
不了主
们的
。这一尝才明白,想来是姨娘先
为主认定这汤无好料,不屑品尝。姨娘却不知,熬制这汤的材料,虽不比龙肝凤髓,也差不离了。”
“你不要诡辩,任谁看,这就是碗菜汤。”林氏心
骇然,看这仆妇从容不迫,恐怕是有备而来,这次只怕要被鹰啄了
。
“姨娘不妨听我讲完再
定论。先说这汤用到的主材有鹿胎,乌
,人参,蹄髈,鲫鱼五
。辅材有红衣,山药,白菘三
,是为八珍。因为听说小少爷前段时间风寒
经常夜咳不止,
婢又在这八珍之外额外加了一味灵芝。”灵芝有止咳
的功效,可见这厨娘还是个懂药理的。
“这汤若真有如此多大补之
,为何一丝油腥也无?”林氏垂死挣扎。
“这本是
廷秘法,
婢先父曾经是
中御厨,
婢有幸得先父真传。至于炮制过程,恕
婢不能如实相告。不过老爷夫人如果有意考校,
婢倒愿意当面炮制,但旁人须得回避。”厨娘意思就是说怕人偷艺,家主是有
份的人我信得着,
人可不行。
“也不必这么麻烦,这不是还剩
半碗汤吗?是不是刷锅
,总喝的
来。”范氏
看要尘埃落定才发了话。
俞文川接过范氏递来的冷汤,小心地尝了一
,心里立
赞不绝
,几
材的味
时隐时现,


,又一
儿也喝不
来鲫鱼和鹿胎的腥气。即使汤已经冷透,蹄髈的油腻完全被白菜盖住了。
“确实是不可多得的好汤。”俞文川盖棺定论。林氏面
惨白。
“李全家的,愣着
嘛?还不快谢谢老爷的夸奖。”
“谢老爷夸奖。”李全家的从善如
,又继续站她的人桩。
“光是夸奖可不成,我看啊,以后就由她专门负责瑞哥的三餐汤
,孩
大了,也不能老是粘着
娘找
,也太不像样。李全家的是吧,你尽心伺候少爷,以后少不了你的好
。”这就是单独给瑞哥立灶了,俞文川对此也是赞同的,又疑惑范氏从前可从来不
手瑞哥的事,今天闹的是哪样。
“谢老爷夫人抬举,
婢灶上还烧着火,容
婢先行告退。”
“好,你们也都
去吧。”
见其他人鱼贯而
,林氏怎么能甘心就这么吃瘪,心里有计较,脚
就没动。
“你不退
,还有什么话说?”俞文川看不上林氏自作聪明,搬起石
砸自己的脚,语气可就不大好。
“这件事都怪妾
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