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了个小菜馆,正月初六开业,夫要是不忙,可得来捧场。

妹妹开,向晴没有不答应的,何况还是添财宝的喜事,接来还分享了一她这些年来经营产业的心得。向晚庆幸,这话终于给岔过去了。

正月初六,向晚辰时就带着九儿和珠儿了门,家里就托给谢氏照应。

因怕向晚再受了惊吓,九儿特意让车提前来接,门前还不忘左顾右看。

卜得的吉时在巳时初刻,向晚看时间还早,就自己在酒楼里四看看,从铺面收回来到现在,她统共才来过两次:量房一次、还有大年二十九犒劳摆酒一次。

掌柜本想亲自陪着她,向晚哪能这个时候裹,只嘱咐他打好这一仗,争取来个开门红,要是三天每天的能到300两,她就给所有人包红封。

着向晚给定的数,就是一天4桌低等宴席,或者20桌一楼雅座的量,努力一,应该是有希望的。

倒不是掌柜的悲观,实在是之前枫雅居的经验告诉他,这里的客源真的不多,只靠着偶尔工衙门漏散客维持生计,如今衙门没有开门,就更难得彩了。

店里今天的人手备的很足,除了李全孟善夫妻和他们家五个小、邱举钢、曹四龙两个大厨并两个学徒,卫聪等8个伙计,4个帮厨,她另从家里带了2个使婆帮忙烧摘菜。

刚过巳时,带着夫也来了,因岫哥还小,留在家中放在郭夫人屋里照看。

向晚看时辰快到了,就让厨先预备酒席,巳时三刻再送到楼上的雅间吉星照屋里,自己则陪着夫坐了一楼刻着青云直上的那间雅座里,还顺手拉上了拢翠纱帐,不禁打趣:就你恁多心思,也不知是怎么的。

桓这次京述职,十有八九是要的,可不就是青云直上了。

喝着碧螺,品着佐茶的小,不觉就到了吉时。

向晚带着众人到门亲自揭开了红绸,紫衫木的匾额上是行云般的四个大字:客似云来。再看两边的楹联,左边是:香味形多雅趣;右边是:烹调蒸煮俱清奇。

等到掌柜的把鞭炮起来,舞狮的闹起来,不少街坊邻里都过来看闹,远山和青亲自带着伙计们撒喜钱,派福饼,一时间门闹非凡。

向晚看时候差不多,就把夫请上了二楼吉星照里,门的伙计赶吩咐开始走菜。

向晚倒没因为人少而减了席面,反而让拣了好的送来,向晴看都上了6个荤、6个冷荤、6个山珍加上6个围碟,其中还有鱼翅、熊掌、狍,而门还在唱菜名,赶让向晚收了手,这顿肯定是不会收她银的,这也太铺张了些。向晚也没求,又让加个鱼汤才停了上菜。三个人边吃边聊,转就到了快午时,掌柜的这时来报:二楼雅间开富贵来了第一桌客人。

掌柜本来看快午时还没有客人,等的心都焦了,向晚却是早有预料:这大年的,工衙门还在休息,街坊四邻刚吃了几天年饭,闲来也不会,只有那些逛街逛累了的客人,还得是得着了礼券的富贵人才是她今天的主要目标,就像是现在开富贵这一桌女客,就是携了女儿们逛街的两家好的官家夫人,因为在御街找不到合适位置才驾车而来的。

向晚看她们上来就了120两的席面,自然不敢怠慢,问清了客人的

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