豆腐切成小块，形状扁扁的有些像饺。倪广想起菜单上说的豆腐饺，心说一定就是它了。不过，这玩意儿怎么会叫饺呢？

炸就着火，这搭还是一次。咬去满油，着表的芝麻，却是香十足，香而不焦。

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倪广对这暴殄天珍的行为痛心疾首，心说回一定要介绍一位摄影家给萧可，让他再一份诱人的菜单，这样才对得起这么味可的。

这盘菜看似是最清淡的，除了缀的青椒圈外便没放什么佐料。但吃到中，味却还是那么，虾鲜Q弹，弹牙留香。更难得的是，很难同时兼顾、控制好二者火候的虾也是香甜无比，和虾一样好吃。

正转着念，服务员却又端了一盘甜虾上来。

带着几分好奇，他用小勺划开豆腐。随即发现，薄得还没有指甲盖厚的豆腐里，居然有乾坤，馅料十足，外表却丝毫看不来。细细一看，除了绒虾仁之外，还有一层细碎的鱼糜。

唯一遗憾的是，一个人居然只有一条。倪广想，等一定要提个建议，告诉餐厅，虾的数量绝对不能少，否则怎么够吃呢。

刚想无视老朋友的不满继续吃，倪广忽然想到，万一在自己品尝的时候，其他盘也空了怎么办？

倪广忍不住浪费宝贵的时间，了件他平时最鄙夷的事——给拍照发朋友圈，然后才舀起豆腐送中。

尝过豆腐之后，倪广不再敢小看其他看似普通的菜肴。挟了一块看似平平无奇的炸翅，觉手不对，试着用筷戳了一，才发现这翅居然是去了骨的，改用火填骨。

先不论味，能在这么薄的豆腐里填这么满的馅料、还不漏来，单论这手艺就是一绝。

豆腐本是一借味菜，有了这鲜味十足的馅，连薄薄的表都变得更加细鲜。又因调味得当，豆腥味与鱼腥味全然不见，在嘴里就像一包细的鱼味豆腐脑，在尖徘徊片刻，才舍得咙。

想到这，他依依不舍地把视线从小碟里挪开。看看桌上差不多都空了一半的盘，不敢再犯选择困难症，火速舀了一勺看上去洁如脂玉，缀着红丁青豆，静静卧在烩里的豆腐。

倪广心里嘀咕着，但手却半不糊，上逮了一尾送嘴里。

见状，之前被倪广抢了的那位总编不由问：“女，为什么要分盘上？”

恍神之间，他发现又上了一菜，是清炒甜虾。个虽然大，每一尾去了须足有半筷，但份量却不多，数来刚好一人一只。

红烧鲍鱼那么大方，怎么这相对便宜的虾反倒小气起来了？

把剩的那一半吃完，倪广发现，就这么三四分钟的功夫，“夹心鸭掌”的盘已经快空了。不顾一位老朋友视线已经胶着在盘上，他赶先手为，把最后一块抢到了自己面前的小碟里。

服务员微笑着解释：“这是我们萧老板特

这几样菜各有特，却都是绝味。放在别家，有其中一两就可以号称独家招牌菜了。但在御，却只是并排在菜单之中，没有什么特别推荐。

看来，有疑问的不只是倪广一个人。