叫了开席，阮家专责传菜的仆人已经托着各冷菜冷碟，从厨房中鱼贯去。

阮茂学看得瞠目结：“怎么这么多冷菜？竟还有这个……能行么？”他指指一碟切开的咸鸭。

宁淑轻轻掩，笑着说：“那可不是外都能买着的咸，那是阿俏自己亲手腌的，明早我给你煮两枚粥，你就知这鸭的妙了。”

她怕丈夫担忧，连忙又补了一句，说；“这些都跟老爷待过了。今天老爷会全程在前陪着客人说话，他老人家那张嘴，定能说圆的。”

文仲鸣此刻已经坐在与归堂中。

天气和，天还未全暗，楠木堂的窗已经全打开，方便文仲鸣更好地欣赏园中的景致。窗边笼着一炉芸香，香烟袅袅散去，既能驱虫，又为这园中更增几分静谧。

坐在窗前的文仲鸣登时觉得心里宁静极了。

阮正源正坐在他旁，陪他饮茶。阮家的果茶，味清淡悠远，却又带一世俗的果香。据这老爷说，餐前不能饮茶，这，不过提味而已，让味一洗而新，准备迎接各妙味。

少时传菜的佣人鱼贯而，一只只珍贵的汝窑白瓷小碟里盛着阮家奉上的冷菜冷碟。

“这么多？”文仲鸣事先没看菜单，心想不是向阮家打过招呼，说是不要太抛费么？

“不多，”阮老爷微笑：“八冷碟而已，每样准备得都很少，但若没有这八样，便不成席。”

文仲鸣一望去，果然见碟中都是浅浅的一些儿，刚好供他每样都浅尝辄止，试一试味儿。

“这八冷碟，都是什么来历，还请老爷不吝赐教。”文仲鸣没见到宁淑，心里有些的，只拖着时间，希望宁淑能够来，让他见一面。

阮正源微笑着开：“文署是见过大世面的人，阮家在饮馔之上的雕虫小技在您面前其实不值得一提。只不过这已经夏了，有不少时令菜品，刚好想请署品鉴品鉴，尝个新鲜。”

文仲鸣望了望，顿时笑：“果然是时令佳品。”

他见到其中一碟正是一只切开的咸鸭，双黄的，红的心亮汪汪的格外诱人。夏时节，省城这一带家家都会自己腌些鸭，这算不上什么珍馐佳肴，倒是接地气。

文仲鸣就伸筷挟了一鸭黄，细细地尝了，觉得这黄倒不像家中常吃到的鸭那样偏咸，咸淡适中，刚刚好，可那黄奇就奇在柔，妙，只有在尖上品片刻之后，才缓缓地带丰腴的香味，越尝，那香味就越来越厚，直到他饮一茶去，那香味犹在尖萦绕，挥之不去。

这腌双黄鸭是最为普通的法，但是阮家呈上的，却是将这极常见的材料，用最简单的手法，到极致这令文仲鸣不得不服，阮家，就是阮家。

“不错！”文仲鸣扫了一余的数碟，指向其中一件，向阮老爷请教：“敢问这一件是……？”

阮正源微笑，自己先去取了旁边一直在温着的黄酒，先给文仲鸣斟了一盅，又给自己倒了些，这才应：“这是醉六月黄。”

这“六月黄”，是还未完全成的大闸蟹，但是壳薄黄多，以好酒醉之，最是鲜。文仲鸣听说过“六月黄”，却没吃过这吃法，当学着老爷的样，试了半只六月黄，只觉酒香

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>