地开，说：“要是能想个什么法，直接在洋人面前烹饪，却叫洋人本看不来材料是什么，怎么烹饪的，那才叫妙呢！”

只是她很想达到这样的效果，一时却不知该怎么。

沈谦便脆带她去转转，在上海的大街小巷里连，随试一试当地的小吃和心。阿俏试了不少新鲜味，吃得眉笑，一面对沈谦叹：“那些洋人，天天只晓得吃西洋菜馆，若是他们肯来这边走走，再将怀开放一，胆大一，准保能天天享受味。”

沈谦也，笑着说：“是啊，其实这世上最味的吃，往往都在民间。像任太太所的那富贵菜，反而只能是猎奇，见识一次，回再也不敢消受了。”

阿俏想起姜曼容，也觉得是。

说起这个话题她不禁想起卫缺。若是将卫缺与姜曼容相比，她显然更加欣赏前者——只是不知这卫缺能不能理好他江湖帮中的事务，毕竟烹饪这件小事，也必须从业的人人人谨守职业德，他的江湖菜才能稳稳地立足。

这时候两人刚好走到一家杭帮菜的小菜馆跟前，正好到了饭，菜馆里一异香正飘来。阿俏闻到，忍不住怔了怔，一拉沈谦的手，说：“这是什么香味儿？”

其实两人一阵逛吃逛吃，都并不太饿。可饶是如此，沈谦还是纵容地说：“那便去看看。”

“伙计，这香味儿，是什么？”阿俏店以后赶询问。

伙计指指厨房那里：“这位小，本店新炉的叫——”

阿俏顺着伙计指的方向一看，只见一只用黄泥裹好，炉烘烤的“叫”刚刚炉。有大师傅正在将表面的黄泥砸开，里面一张已成浅赭的荷叶。

一的香正从这只被泥壳儿所裹着的“叫”中直涌来，的香气中还混着荷叶香气，因此格外清新，丝毫不腻。

阿俏双直勾勾地盯着那只叫，呆了片刻，忽然喜：“我知了！”

她已经全想通了。

她说完这话，转就走。沈谦见状赶跟上去。店里的伙计见了大失所望：“不留来尝一尝本店特么？好不容易才烤来一只的……”

沈谦一回，伸手给那伙计抛了一枚银元，笑：“谢谢你的主意！次一定来贵店品尝。”

两人一起走店面，沈谦从后面赶上，问阿俏：“你……难打算当着那些洋人的面烤叫么？”

叫的法简单，整洗剥净之后用荷叶包起，外面裹上一层黄泥，搁在烤炉里烤上半天，也就熟了，炉时酥烂，味鲜——关键是法极其简单，所以才会叫“叫”。

然而阿俏却摇摇，她面带喜，望着沈谦，笑着说：“不，直接照搬‘叫’的法肯定不成。也很难将这一整只放在洋人面前慢慢烤熟，将大家耐心都耗没了。不过这‘叫’真的给了我一个主意。”

她冲沈谦狡黠一笑，说：“我打算让那些洋人毫无知觉地看着味在他们底烹饪。”她想想自己也觉得很好笑，“等到发现的时候，吓他们一大。”

洋人们给阿俏的三难题完，限定了两天让阿俏准备，第三天即在锦江饭店重见，算是第四场“擂台”比试。

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