香味没她炒的，但胜在便宜，二五，赠馒。

唐晚打了一份菜，在对方捉摸不定的神里回家了。

占了自个的地儿，还特意降低了价格，就算她再回来，客源也被这夫妻俩抢走了。

唐晚一晚上没睡的安稳。

第二天在那婆的打量神中，扯着二哥往外走，她打听这三里外有一家杀猪的。

这年只要你买的多，都是当搭送的，她也不贪心，买了三带的大骨，又笑盈盈的问着这些怎么卖。

那卖不解，这臭烘烘的，也不知这看起来净利索的姑娘家，会对这玩意兴趣，但是人家钱要买了，自个也不能拦住，思忖了会，大手一挥，给我一块钱你把这些东西都搬走。

那盆里少说有两幅和其它脏，散发着恶臭，来这买的都离的好远，着鼻生怕臭到自个。

唐晚有自个的打算，这会七一斤，别看大锅菜都是菜，但也不少就是了。

这些东西看着脏，在理的时候麻烦，其实比买实惠，更何况好了味儿香着呢！

“这啥味儿，这么臭，哎呦，别是你那傻二哥屙了吧”房东婆还没门呢，就着鼻开始抱怨了。

唐晚忍着怒气，冷笑一声，“我二哥真是劳您费心了”

关好门，使劲用力搓着猪，把对那婆的怒意都发到上。

洗得用面和盐，大盆是现买的，撒上厚厚的面粉，拿手搓净，又把剪成小段，放到龙冲，冲会拿盐和醋来洗，好在这会醋都是老手艺传承来的，赶着驴车走街串巷的卖，本没醋兑这一说，香醋加工完这，丁臭味也没了。

猪心手搓，搓不血为止，猪肺则是在龙冲洗，直到把肺叶洗的呈白，没异味为止。

红烧一般来说是有比例的，十斤的，菜油就要2斤，这也是为啥她要红烧的原因。

小菜榨的油味儿大，寻常人吃不惯，但胜在来的方便，又和搭，村里不少人小菜，秋天小菜榨好油来，走亲串友也能当个件，她现在手里钱活泛了，从周围散买了几家。

剩就是佐料了，准备红糖3两，姜葱，盐，邻居发的豆酱半斤，八角茴香桂一脑的都准备来，用纱布包好。

油烧成8成的时候放红糖，糖熬化放豆酱，炒的豆成金黄姜片葱节和盐，最后放翻炒。

务必要让都粘上糖。不然那味儿就不正了，最后倒埋过，放卤料包和辣椒。

放糖容易粘锅，得要多翻动的，最后差不多两个钟，这都炖去了，才能锅。

这年要是有味就好了，舅舅说，最后放味整个菜就不一样了。

舅舅虽然不是正儿八经的饭店大厨，可是到底也是跟着红白案师傅学了十来年的，老手艺可不是那些调料味儿能媲的。

唐晚这会无比庆幸自个跟舅舅学了几年。

红烧的味儿的巷外都闻到了，趁着沾着手，又了个炖豆腐，猪肝也是卤好的，完了这些，又蒸了馒来。

她暂时是不打算大锅菜了，也不是没优势，就是不想给自个添堵。

满满当当的经过她手这会香四溢，刚过十一，那婆已经来这

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>