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饥
辘辘了。
一碗香
的白米被捧到面前,许觅抬
就对上许茗的微笑。
许茗煮的饭特别香,饭粒又松又
、米香四溢,听许茗提过是学许爷爷的
法,煮饭时加了一些盐和猪油,煮
来便是晶莹饱满、香
饭。
另外许茗还特别喜
用猪油拌饭,因为以前乡
穷,吃上一盘
不容易,所以小店卖的猪油拌饭特别
销,没有猪
好歹也有油香过过瘾,棕黄猪油拌过的米饭酥香
糯,再
味也不过。
偶而奢侈一
,淋几滴酱油,或是煎颗半熟的荷包
盖饭。筷
戳破
包,瞬间,
稠的
黄混着酱油
,金褐
的香
妖媚缓慢地填满米饭
隙……
在许茗那一辈人的小时候,过年能吃上这样的一碗饭就应该要烧香拜佛了。
菜还没上全,许觅忍不住拿起筷
,偷夹一
,
好香阿,啧啧,
一
就把饭粒化开了。
“没大没小!你爷爷还没吃呢!”
徐姣拍开许觅拿着筷
的手,但徐老师傅心疼孙女,立刻跟女儿唱反调,伸手夹了一块炆

放
许觅碗里。
徐姣啧了一声。
这记仇的死老坑。
许觅却没有
激徐老师傅,只是看着那片炆

发呆,一双目珠有些放大。
桌上的主菜是一盘腐竹炆

,先用爆过蒜的豆腐
作料底,
切块,放
兜匀;再将备用的腐竹切段炸过,拌
加
锅底,最后用小火将
煮至全熟极可。
这是徐姣的拿手好菜,豆腐
用的是粤菜的“南
”,里
加了红曲米、白砂糖、香辛料等,所以
泽多是漂亮的枣红和杏黄
,加上南
的气味香
、咸香开味,是上好的调料,用来增香
在适合不过。
这
菜虽然有些费时,但南
特有的脂香都被小火充分锁

里,随便捞起一块就是红
多
的颜
,放
中,
郁香甜,汤
四溢,绝对
饭,就是小个
的许觅
着饭也能吃
两大碗。
徐姣偶而会
来解解馋,许觅也
吃,就是许茗不是那么喜
,每次拿着饭碗的手都离

远远的。
直到许觅问起,他才勉
告诉许觅
:“你妈喜
那
菜,因为特别有味,就像他们那边的香
……”
香
是什么,许觅很小就知
了,也不
到意外。
徐姣的老家那边许多传统菜肴都是用狗
菜,只是随着西方文化渗
,越来越多人排斥狗
,特别是粤籍族群也因此备受批评,徐姣知
许茗不喜
,所以也很少提过,来到小岛后便再也没有吃过。
虽说没有许茗那般排斥,但此刻的许觅却是怎么吃不
那块
,看着筷
若有所思起来,直到徐姣挥了挥手,才赶忙扒起饭。
吃了一两
,她抬
看了一
众人,果然见许茗东捡西捡,筷
就是绕过那盘
,倒是徐姣和徐老师傅两人默契一致,筷
不断往

那边戳,吃得津津有味。
徐姣嘴
动得快,嘴角沾了一
红的酱
,许觅看了一
,不禁低
,往桌底
瞥去。
甘仔喝完
了,他乖乖趴在地上小歇,一
土
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