度、以及蔬菜的质地是否达标。

有人把各材分拣，挨个放在度的电称上称重、计量。

有的人在用尖细的镊, 像夹着玻璃载片般谨慎地摆盘，每样菜、包括缀用的沙拉, 在盘里都有自己固定的位置，要保证呈给不同餐桌客人的菜品，无论是分量还是摆盘，都必须百分之百地一致。

有人端着搪瓷托盘，里面码着腌渍好的、被切割成均等大小的鱼排, 看样足有七八十块, 如此重的份量相当考验臂力，那人却完全不见吃力，沉稳地走到四扇大的宛若消毒柜的立柜蒸箱前, 打开柜门放了去，转动钮，指针不时地在动。

林鸢带着一次罩，只一双乌黑溜圆的睛，好奇地打量着周遭。

现在正值中午饭，是一天最忙的时候，傅白舟委实分不开，又怕她在店里坐着无聊，便脆把她领来了后厨。

他让林鸢在这儿随意逛逛看看，便去前边帮忙了。

林鸢瞧什么都觉得稀奇，却不敢离得太，生怕碰坏了什么东西。她一个转，正好与旁边一个着娃娃脸的年轻小伙对视，他晃了晃手里的汤勺，招呼她：“嗨，你是老板的女朋友吧？”

林鸢正纠结该说是还是不是的时候，娃娃脸小伙嘿嘿笑了声：“你可要小心喽，据我所知，光是我们餐饮就有三个妹暗恋我们老板，别说还有后勤的陈，前台的小……”

“……咳咳，”林鸢一脑袋黑线，她对这些八卦并不兴趣，视线落在他搅动的汤锅里，红棕泛着清亮的光泽，随着他的搅动，一些桂、茴香等大料在其中浮浮沉沉，飘阵阵香料的辛香以及大排的香味，林鸢赶岔开话题：“你在煮什么？”

娃娃脸小伙并不介意她突然转开话题，很合地回：“我在熬卤。”

林鸢又好奇地问：“你这个多久了？”

“两年了。”

林鸢怀疑小伙没听明白她的问题，咽了咽：“你是说……你光熬卤熬了两年？”

“还有调油醋。”娃娃脸小伙纠正。

看到林鸢不解，娃娃脸小伙同她耐心解释，原来呈上餐桌的每菜，在这里都需要经过十数的工序，别看这里人多，每个人都在负责不同的环节，有人负责洗菜，有人负责摘捡，有人负责熬酱，有人负责切菜，就连剥果，都专门有一个人负责，只有主厨和主厨助手才能真正掌勺的活，这也是防止同行撬墙角，谱和人才失。

“别看煮卤简单，里面大有门呢，你让切菜的小张来，他还不会呢，我现在是这儿卤煮得最好的。”娃娃脸小哥一脸自豪地说。

林鸢觉得娃娃脸小哥蛮好玩的，又不想来回走动给别人添，便脆搬了个圆凳坐在他旁边，同他聊起天来。

娃娃脸小哥见林鸢愿意听他讲话，也很兴，瞟了不远傅白舟忙碌的背影，低声问她：“话说我很好奇耶，我们老板在生活中也是那么吗？”

林鸢莫名地眨眨：“我没有发现他啊。”

“天哪，没发现？我们老板简直是的代名词……”娃娃脸小哥像是想到了什么可怕的事，压低声音同林鸢八卦起来，“我们每半个月就会更新一次菜单，记得上回有次菜单更新，有一特菜是

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