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主持人愣了愣,询问了旁边的
戟相关工作人员。
“……是的, 请稍等一会儿, 工作人员会将那个
材给你。”
噢?申请额外
材吗?
久我照纪看了
材区, 因为主题是辣,所以备用了各
各样的辣椒。
辣
?
煮
片?或者说他的拿手菜, 麻婆豆腐?
久我照纪
睛移到一
绿
辣椒上面, 噢, 这尖椒的成
很不错嘛。
他有了主意,
脆就
小炒
吧。
这
菜本
极简单, 可以说是
门级的川菜,但和麻婆豆腐一样,越是所谓看似简单的料理,越考验厨师的功力。
特别是在去腥这一步上, 不少人以为有了辣味
底,就能压过
腥味,因此在去腥上面
虎, 导致最后的成品总有
不正的味
。
久我照纪
疾手快, 挑了一块分层均匀、
泽油
的五
,接
来是辣味的重
,他
辣这么多年, 自然挑选辣椒是行家。
这时候分
心神到川上富江那边去,才发现一名工作人员
着白手
,将一个玻璃坛
放在他的料理台上去。
他不禁挑眉,哟,原来这家伙也打算
川菜。
这是要和他正面怼啊?
看不
来,明明
了张小白脸,却很有血
的样
嘛!
观众席上。
幸平创真兴致
地问
:“欸,那个玻璃坛里放的是什么?”
石心说
:“是泡椒。”
“泡椒是什么?”黑木场凉问
。
薙切
丽丝摇了摇
指,说
:“泡椒是川菜特有的调味料,主要材料是各
辣椒,
料是
椒、八角、盐,放在泡菜坛里,加
凉开
后,再密封好,等腌制成熟就能作为调料了。”
在座的三位厨师都没怎么用过这
材料,因此都在猜川上富江准备
什么。
薙切
丽丝表示:“唔,泡椒的话,我倒是吃过泡椒鱼~”她吐了吐
,“但是太甜了。”
而且味
超超超超——级奇怪!害得她喝了一堆矿泉
都没从那
奇怪的味
缓过来!
石心表
有了少见的波动,一脸震惊地看着少女,“甜、为什么会甜?”
薙切
丽丝茫然地会看她,“因为……加了蓝莓酱吧?”
蓝莓酱?
泡椒鱼?
石心
了
额
,问
:“你是在哪里吃的?”
薙切
丽丝:“A国的中国城。”
石心捂脸,“如果是正常的泡椒鱼,应该是辣味为主,一般会加
白糖,但主要作用是提鲜,不会喧宾夺主到整
菜都是甜味。”
明白了自己吃的是“改良版”的泡椒味后,薙切
丽丝顿时来了
神,“欸,那说明我还是可以期待一
富江学
的料理了~”
幸平创真看着场上的料理对决,“但是,他们两人都没选鱼,都选了猪
。”
“猪
吗,”黑木场凉说
,“既然
材同类,那么拼的就是辣味了。”
薙切
丽丝捧住脸,闲适地科普
:“辣味实际上是一
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