代表红红星饭店重新去签，到的号数为9号，然后他们照签的号数金山饭店的二堂，来到属于他们红星饭店的9号作台前。

仔细检查过桌上的料之后，曹飞霞等人才放心来。

这一次他们吃一堑一智，在比赛之前都会认真地检查料了。

钟副市接着宣布，今天比赛用到的12材分别是：莲藕、山药、生、南瓜、白菜、菜、、鸭、鱼、、虾仁、羊。

在钟副市宣布之后就有金山饭店大堂的一些厨工把今天比赛需要的材都抬了来，整齐地摆放在饭店堂中间的好几个大桌上，然后厨师们就可以照今天的这些材，去一桌八个菜来。

听完钟副市宣布的这12材之后曹飞霞就说：“看来今天的材并没有什么乎我们意料的东西，因此我们可以照既定的计划来我们之前想的一些创新菜。”

接着她从工箱里面拿菜谱。

这一本菜谱是照每一材可以的菜来写的。尤其是他们参加省级比赛，知这是在10月份举行，而且是在秋天，所以考虑到秋天的很多特别的材。据秋天的这些材，了许多单品菜，也了许多组合菜。

很快，曹飞霞就据自己平时准备的菜谱，选了八菜，这八菜都是用组织方提供的12材成的，分别是：山药炖羊、红烧鸭、南瓜虾仁、团圆白菜卷、酥脆香辣鱼、糖醋莲藕，锅菜、保丁。

选了这八菜之后，曹飞霞就问丁小甜和方远：“你们觉得这八菜如何？”

丁小甜和方远看了看她挑来的这八菜之后，就说：“还行。”

曹飞霞随即说：“那我们就照挑来的这八菜来吧。上午我们就红烧鸭、团圆白菜卷、酥脆香辣鱼、糖醋莲藕。午我们要的是南瓜虾仁、锅、保丁、山药炖羊。”

丁小甜和方远一边听一边。

曹飞霞接着说：“上午我们的这四菜，分工如，红烧鸭和糖醋莲藕由我来，团圆白菜卷由丁小甜来，酥脆香辣鱼由方远来。”

“行，就这样吧。”方远和丁小甜一答应。

接来他们就照曹飞霞刚才的安排，各自去堂中间的那些搁置材的桌上拿自己要的菜的材。

丁小甜去拿了一些白菜，还有虾仁、猪以及。

回到自己的作台之后，她挽起袖开始起来。

要这一团圆白菜卷，需要将、猪、虾仁儿，全剁成馅儿。然后把白菜锅里去汆一，拿来再把这些调味好的馅用白菜卷起来，最后把这些卷好的白菜卷，一个一个放盘里，放蒸锅里面去蒸。同时还需要另外熬制一些汤儿，当把白菜卷蒸好之后，再把调味好的汤儿淋在上面，最后摆盘。

实际上，这一团圆白菜卷。又叫团圆百财卷。只不过在这个年代。老百姓都鄙视升官发财这样的字，虽然心里大家心里想的不同。所以丁小甜想这一类似南瓜酿一样的团圆白菜卷之后，最终取名的时候，他还是用的团圆白菜卷这样的名字。如果搁在几十年之后，饭店里面上菜，那肯定是要用团圆百财卷了。

这菜最大的

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