事都被家叫到一起训话，再三调宴会上不能现任何纰漏。厨房包揽整个宴会的菜品，更是重中之重。

上厨房人少，光凭上厨房的人包揽整个宴会的饮，显然不可能。苏厨娘回到厨房后把上厨房、大厨房以及专门给某个主饭的小厨房的厨娘和丫鬟婆都召集到一起。

“大家都知，程府要举行宴会了。这次要来的除了京城来的钦差大人，还有我们通州府的各个大人们，他们都是讲究人，一瑕疵都看得来。”苏厨娘看着站在院里的丫鬟婆们厉声“这次宴会事关程府的脸面，要是谁再这里面了差错，连累我吃挂落，你们也别想讨了好！”

所有的厨娘丫鬟都绷了神经，开始准备两天后的宴会。苏厨娘把厨房的所有人都调度起来了，几个厨房也都征用了。至于丫鬟小厮的饭，都是直接用石在院里垒几个灶台就解决了，程府不会缺锅。

宴会要用的杯盘碟碗，都先从库房里找来洗好，要真正到纤尘不染，对于没有洗洁的时代来说困难的，但全靠着人力，也必须达到这个标准。

鸭鱼也是必不可少的，因为程府主嫌弃味重，这些家禽家畜便没有在府里饲养。以前是在街上买，后来全靠庄上送，苏厨娘通知庄把这些和新鲜菜加送来。厨房里的仓库都被打开，那些要用到的菜山货都被挑选来。

像陶厨娘她们有一两把刷，会几个拿手菜的，都一个一锅，旁边还有一个惯用的小丫鬟打手。李玉儿自然是跟着陶厨娘打手，周囡囡被安排给仆役饭。但即使是跟着陶厨娘打手，也是洗洗切切忙碌非常。

陶厨娘的拿手菜比较复杂，用到的调料比较多，为了方便就被直接安排在上厨房。和上次来了匆匆而过不同，这次李玉儿得在这个厨房里呆两天，自然会好好瞧瞧这个上厨房。上厨房这两天要准备的东西太多了，也不宽敞。

案板上和橱柜里放的调料比大厨房里多多了，光甜味调料就有蜂和糖块和一半固的饴糖，调酸味的也有醋、酸菜和梅等等，其他的调料就更不用说了。这些调料或罐装或碗装，或敞开或密闭，密密麻麻的放了一案板，李玉儿看着就有些发麻，原来这个时代的调味品这么丰富。

这天里程家仆役的伙虽然不致，但量已经很足了，倒是让她们提起了劲。而厨房的丫鬟婆的伙就更上一层楼了，因为几个厨娘经常要试菜。虽然厨娘们要的都是拿手菜，但都好久没过了。尤其是像陶厨娘和魏厨娘这样，在大厨房给仆役大锅饭的，要提前一次，找找手。而这些好了的菜，最后都便宜了李玉儿这些在厨房打手的小丫鬟。

也是这时，李玉儿才发现陶厨娘饭原来这么好吃，以前一直大锅饭都尝不来。而看着钻营奉承的魏厨娘的汤也很味，上厨房的苏厨娘的菜那更是香味一绝，几个小厨房的厨娘的菜，样简直像是艺术品一样。

这些成品简直刷新了李玉儿的三观，她终于知程府为什么不直接请大酒楼的厨来饭了，因为他们本和程府的厨娘没得比，一个程府的厨娘饭就有这样的准，李玉儿对自己以前的计划产生了怀疑，她的厨艺真的能够达到这些厨娘的准吗？即使能够达到又怎样，她们还不是籍，尤

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