了开完门之后，她还伸着脖，探探脑的往她家院里面看。

“姑娘，我姓周，就住在前面，你们家这是又烧啥好吃的啦？这味闻着可真香呀，是吧？我几乎每个晚上经过你家门能闻到这香味。”说着，一双睛探寻似的盯着院看。

柳三妹咯噔了一，意识地拦住了她的脚步，见用她怀疑的神打量着她，柳三妹转了转珠，一歪，顺势把手肘搭在门边，“周婶，你好，我家里有个大是厨师，我们家是专门帮人菜的，赚手艺费糊饭吃。”这年代虽然禁止买卖，可却允许凭自己的手艺赚劳务费，比如说衣服，盖房，家，烧菜等等，这些都是手艺，不是每个人都很通的，社会不可能禁止这样的人才，所以并不算投机倒把。烧菜赚钱，只要需要菜的人家把菜的材准备齐全了，帮人家加工，收手艺费就成。

周大婶依旧带着怀疑的神打量着她，似是在考虑她说的话的意思，柳三妹被她看得后背直冒汗，心里一直提着，却见她似乎是信了，看着她的目光都柔和了许多，试探着问，“那姑娘，你这菜是咋收费的？”

“材需要自己准备，照菜的样式和分量收费，比如说一盘青菜收三分钱。一锅土炖蘑菇收五钱。”柳三妹想了想报了个稍稍偏一的价格，要是太便宜了，经过这人的宣传，找上门来的人一定很多，到时候没人菜，不就馅了吗？不行，她得断绝这可能！

周大婶听了柳三妹报的价格，顿时不可思议似的，睁大双，大惊小怪地叫唤起来，“啥？收费这么贵？一盘青菜为民饭店卖才一钱，你手艺费居然收三分，你家抢钱呐！”

柳三妹把往后一仰，避免她的唾沫星飞到自己的脸上，摆着手，开解释，“婶，我们也要香料这些东西的，还有油，盐，柴，这些全都是要钱的呀。三分钱也不只是手艺钱。婶，你算算，青菜才一分钱一斤，再加上我们这厨艺，一盘菜算来一共才四分钱，比为民饭店可是便宜了一大半呢！”

周大婶在脑海里细想了，原来这三分钱连这些东西也包括在的，那还好说，油啊，盐呀，这些材料也都不便宜呀。

“那我们家，过几天姑爷来，你能帮我们一个大菜吗？”周婶缓了一神，开问。

“啥菜？”柳三妹挑挑眉问。

“过年的时候，我从供销社抢到了一条两斤重的鱼。红烧得话，显得太少了，几筷就没了。所以，你能想办法在里面加东西，让它能像个菜那样分量十足吗？你放心，费用少不了你的。”

柳三妹想了想，“酸菜鱼咋样？”说着把酸菜鱼的特说，里面可以加豆芽，加豆腐，加海带丝，加千张，加土豆片，甚至粉丝也成，非常好吃。后世，许多餐馆都是这么办的，这样显得分量足！只不过酸菜鱼用的鱼是鲜鱼，还要切得很薄才行，她家的肯定已经腌成咸鱼了，只能切段之后，再裹着面粉用油炸一，然后再烧汤，这是酸菜鱼与炖菜二合一。

“这个好，就这样办！”说着又试探着问，“这个菜的工钱是多少？”

柳三妹原本想说乡里乡亲的，不要钱，可看了看她的面相和又想了想她刚才的肢动作，这个人一看就是占便宜没够的人，要是让她占了一回便宜，她还会腆

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