惊悚。

好似不信邪，所有人都开始询问自己的学徒，有的人家里是开烧饼铺的，有的家里在路边卖早餐，有的脆是批发调味料的，虽然都和厨房沾边，可也都不是圈里人。

顾文思看向边张的人，“你叫什么名字，家里是什么的？”

“顾师傅您好，我叫陈学磊，家里是开饭馆的，我从小就帮着打手了。”小男孩十分张，整个人抖得不行，“顾师傅，我会不会给你拖后啊，我只会洗菜切菜……”

“不会，节目组的评选条件应该都差不多，你别张。”

现在到顾文思来安抚别人了，她看看边其他几人，显然也都是焦烂额，崔主厨的脸已经黑的像锅底。

主持人将五人所在店铺的好评top3放映在大屏幕上，“一人选择一甜品，请各位主厨小心谨慎哦。”

他们几个都背对着屏幕，顾文思看着观众席上大家的神，手一动，几乎没有犹豫就选好了。

“崔师傅选择的是白夜酒店的招牌之一，萨赫糕。”

“李师傅选的是外带王者，威尼斯曲奇。”

“孙师傅很意外啊，选了阿加特。”

“钱师傅要的是烧仙草芋圆。”

“而我们的顾师傅选择的是，半一心的评价王，白酪慕斯。”

场地最后方有一面锣鼓，旁边放了个倒计时的闹钟，主持人一声令，上面的时间就开始走动起来：1:59:59。

“总计两个小时，时间结束后当时的作品就视为最后成品，不允许再动了。”

锣鼓敲响，五个主厨都迅速离开了原地。

“过来拿材啊！”李柏恨铁不成钢朝后喊，他后的男孩这才反应过来，颠跑过去帮忙。

小陈跟在顾文思边，她手上提过的酪油、、黄油他都一脑儿揣了篮里，还时刻提防着旁边的学徒来抢。

“嗯……其实不用那么张的，我们的东西都不一样。”顾文思慢条斯理，原本绷到快要同手同脚的小陈跟在她后，好像也渐渐平静来。

崔顺亮显然是考虑到了比赛用时和工艺难度，选择了白夜酒店最亲民的甜：巧克力萨赫糕。因为大分人都会喜，也不用冷冻和起酥，烤糕坯也只需要20分钟而已。抱着同样心思的还有李柏，曲奇饼也是新手最容易上手的甜品。

但是孙超，很显然他考虑到的是占据60%评审分值的场外观众，阿加特是一装在脚杯里的甜，其实就是啫喱混着桃果的慕斯，不论上手程度如何，光是造型的颜值就已经人一等。

每个学徒会制作十人份的甜，由节目组随机分给场的观众品尝，那十个观众的评语、现场的表现力都会成为各方面考虑的因素。

“这甜片的分层简单，上半分为慕斯，半分是海绵糕坯。”顾文思取了一个演示，“你会打吗？”

小陈正专心在看，忽然一个激灵，“会！饭店里炒每天都要很多份的。”

“很好，但是我现在要教你的是如何打发更细腻的白，我只说一遍。”小陈听着顾文思平静的话语，和旁边那桌李师傅气急败坏的鬼吼鬼叫相比，心思莫名就镇定了。

“我们可以在白中加少量的柠檬、塔塔粉或者糖，它们会很好

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