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这是他前世曾经打过
的一位同行的秘法,可以说,今日的菜
灵
都得益于这位同行。二十一世纪, 华国成为世界
国大国,在
上自然也讲究沟通海外, 与时俱
, 这位同行正是凭借着中西结合的
而声名大噪, 若不是林葳蕤这位擅
华国古典菜肴的东方神厨异军突起, 他能算的上是华国在国际厨艺界的第一人了。
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经过两
工序烹煮的鳜鱼, 渐渐在铁板上发
令人垂涎的
郁香味, 鱼
被
温
了鲜
的
, 混着油滴不慎滴
铁板,顿时金黄
的火焰腾起!
从海里捞上来的一尺来
的大闸蟹膏满
,直接清蒸后去壳挖
,橘黄
的大块蟹黄让人看着
指大动!不过不急,大闸蟹清蒸固然鲜
,但未免过于单调。
鱼鲜的纯
和铁板特有的微微烤焦味让原本一
简简单单的红烧鳜鱼摇
一变
味珍馐,
价百倍。四
里仿佛能听见吞
的声音。
众人:这……这就完了?
林葳蕤手上一把尖细的小刀耍得晃
人
,那双节骨分明的细
手指轻轻划了几刀,便将
掌大的黄橙去
,完完整整地剜去里
的果
,只留
少许的果
,以挖
来的蟹膏
填之,方才的橙
盖上覆之,放
小盅锅里,
酒、醋等一应调料蒸熟。
西式特
的“铁板烧”烹饪方法。
林葳蕤也没有专门
些
档
材,仿佛是累了,只见他漫不尽心地随意挑了一些饭菜
菜剩
的
材,舀了几勺剩饭就开始炒饭,一手颠勺被他使得看来轻松写意,三两
就关了火。
七月,
看着快迎来蟹
黄的时节,这个时候的螃蟹个
也不小了。前面那么多都是中西结合的菜
,但在华国的宴会上,又如何能没有一
只属于华国的珍馐来镇场
呢?
方才的刀工比试或是蔬菜菜品, 都不是什么味
郁的菜
, 但林葳蕤这一
铁板扒鳜鱼一
,偌大的赛场
愣是被这
香味充斥了。于是人们便幽怨地地发现,明明还没到饭
,明明早膳用过不久,但这肚
又唱起了空城计,且一城还比一城
。可谓是□□。
但随之而来的香气却告诉他们,看似简简单单的炒饭,其实才最是不显山
。小宝等大少盛了盘,锅里还有的剩,
然而众人不以为然,很快,现实就将他们狠狠打脸。
此刻,沙漏中的沙粒所剩无几,时间已悄然过了一个半时辰,三菜已成,甜品也已
炉,还欠一
主
。台
众人前
看了各
稀奇古怪未曾
现过的菜肴,过足了瘾,这会
都盯着林葳蕤看,看他能又
什么新
样。可惜,或许是“江郎才尽”,他只是
了一
最寻常不过的什锦炒饭,虽说什锦炒饭也好吃,但是未免过于家常。对面的汇贤堂便
了沙锅鱼翅。
对面也不甘落后地
起了大菜,海参、鲍鱼、大虾一起上阵,顿时香气愈发
了。有些看客看饿了,一个个都叫来伙计添些小
心垫垫肚
,他们也是被撩起了极大的兴趣,打算饿着肚
也要死守看这一
宴菜
炉了,就算最后都是看得到吃不到,但是图个“饱”
福。
此菜曾在传世馔饮佳作中记载过,但极少有人能
。一来,由于记载不全,其中
调料无从知,何谈复原?二来,藏书人家都是贵族老爷们,有几个会拿
这些古籍给家中的厨
看呢?
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