的很熟练了，剩的就是调料，屠欣的重就放在辣椒油上面，为此，屠欣还特地买了一斤的白芝麻。

先放植油，等油的差不多了就一一地往里放芝麻。正好刚才王煮的火还没熄灭，把舀来，就不用再火了，直接锅烧再往里放油。

甚至都不用往里加柴火，因为芝麻好炒，基本上就是过一边油就差不多了。这里没有专门的辣椒油粉，屠欣只能自己来炒，买了已经晾的辣椒，切成碎放油炒，炒的油泛红，辣味掺杂着香味扑面而来，再放去炒好的芝麻，至此，最重要的辣椒油算是好了。

还有醋什么的就容易多了，调料完天都快黑了，屠欣为了个凉，整整忙活了一个午，除了这个她什么都没。

还好不用再饭了，晚上直接吃个拌凉就行了，前两天的大雨着实给这边带来了一天的清。

虽然说屠欣自己没什么觉，她一天到晚都在忙，也说不了就算是凉快也没什么太大的觉，天了就是凉快的时侯人多而已。

凉切好，屠大纲刘氏还没有回来，屠欣就带着刘远去初步见识一夹馍的制作过程。

之所以说是初步，是因为屠欣的卤的汤，已经吊的很好了，屠欣现在就只是需要每天往里面加调料跟，让味变得更郁而已。

刘远看着屠欣烧，把切块放去，撇浮沫，捞来就给放乘着卤的锅里了，那个锅放在炉上，往炉里加煤炭就烧上了，觉得还简单。

屠欣好这一切，扭跟刘远说:“其实我的这个卤都已经好了，所以看着就比较容易，卤的关键其实在调卤上，等过两天闲一些了，我教你怎么调卤。”

刘远认真。

然后就是住问题，刘远在这里帮忙，是带着铺盖来的，但是屠欣家已经没有多余的屋了，所以就只能让刘远去跟刘利住一个屋。

第54章 屠欣的野望

刘远一都不在意, 在家里也是几个兄弟住一个屋的, 就直接被刘利带着去铺床了。

屠大纲刘氏回来, 一家人吃完饭围在一起，又是一家人算总账的时候了。

这是屠欣开了饭馆之后家里第一次算总账, 她一脸严肃地拿自己的小本本, 屠欣自己心里大概也有一把账, 其实这几天，她用饭馆的生意, 跟她当初直接用推车卖差不多。

新加了两个菜, 全都是推车上卖的, 饭馆里仍旧是只有一个炒面。

屠大纲的猪铺的生意渐渐的稳定来了，现在他卖个卖饭馆两把抓，再加上这个月自己养的猪圈, 成本就少的可怜了，这样算来，屠大纲这一个月就差不多挣了五十两银, 再创新。

屠大纲那边的成绩太好，屠欣的脸就有沉重了，她掀开自己的小本本。“本月一共营业六天, 夹馍收益七两银，炒面收益五两银, 柳收益十两银，炸土豆条收益十两银。总收益三十二两银。”

屠欣之前的表太过严肃，一家人都觉得奇怪, 明明饭馆的生意不差，应该挣得钱也不少啊，如今亲耳听到了，纷纷来释然的笑。

“囡囡你嘛呢？刚才你的表可把我给吓住了。”刘氏抱怨似地说到。

一家人纷纷

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