对开餐厅完全是菜鸟，也没有想过什么市场调查，对当地人民的味也是一知半解，连蒙带猜地到招到专业的店。

后来李韩职，才空了一份相对专业的创业计划书，其中就包括对周边居民的味调查，还有餐厅的市场定位策略，以及相关的分析。

谷珊纳也是看到报告以后，才知哥谭人民对华夏料理的了解比自己想象的还要匮乏。

在这个信息度发达的时代，哥谭的大分市民可以在网络世界纵横畅游，却很少有机会离开本地，自然只在本地的中餐厅吃过饭。

那些不正宗的餐厅老板大多是暹罗人，聘请的厨师和华夏也没有半钱关系，起菜来更是艺人胆大，什么搭都敢来。

这就导致当地居民从一开始就没有接受到正确的信息，天真地以为华夏料理就是酸甜味的左宗棠，酸甜味的保丁以及酸甜味的陈，最多再加个酸甜味的番茄汤。

还有少数一分见过世面的人，勉能多说几菜，却总是分不清华夏和扶桑，谷珊纳就经常遇到这类客人拉着她问为什么没有寿司卖。

借着华生在厨房参观的机会，谷珊纳也向他了解了一况，却非常遗憾地发现，即使是华生这样受过良好教育的西方人，也说不清华夏到底有多少菜系。

不过，华生好歹能分得清华夏料理和扶桑料理，甚至知左宗棠和左宗棠将军并没有任何关系，这已经让谷珊纳很满意了。

而且华生的求知望非常烈，听谷珊纳简单介绍过华夏料理的起源之后，立刻就问有没有相关的书籍推荐，可以让他更加系统地了解华夏的文化。

谷珊纳自己并没有看过这方面的专著，但她知迪克收集过相当多的华夏饮文化资料，就让迪克发一份给华生。

华生一直在厨房呆到将近十一，才恋恋不舍地离开。

由于哥谭的通向来以堵到海枯石烂无尽名，午饭的时间被提前到了十一，即使这样华生依旧担心会赶不上两的飞机。

沃利过来上菜，听到后便安：“往好想想，说不定刚好碰到空中制或者自然灾害，整个时间段的航班都延误到第二天，你们走着去都来得及。”

华生：“…………”

我应该说谢谢吗？

虽然他这话不太动听，但发还是好的，所以我应该说谢谢吗？

*

得知华生和夏洛克也不知华夏有多少菜系以后，谷珊纳原本有个大胆的想法，就是每菜系的代表菜都来一，好让他们知华夏的调味方式是丰富繁多的，才不是只有酸甜味。

但是，考虑到即将途旅行的人不适合过于辛辣刺激的，谷珊纳就放弃了那个想法，午饭除了红酒烩尾味较重其余的菜肴还是以清淡为主。

首先端上来的自然是尾汤，经过谷珊纳独特的过滤技巧，汤的质地非常清澈，夏洛克甚至能看清自己的倒影，这和他平时喝的汤完全不一样。

看到一盅清汤的第一，夏洛克疑惑满满，有担心自己会喝到一杯无滋无味的白开。事实证明他想错了，华夏人对吃的极致追求简直令人难以置信。

这盅汤，实在是鲜无比，喝得尾独特的味，却不带半丝腥膻油腻。

而青蒜的清香也起到了很好的烘托

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