需要的材极多，需要的场地要求较，而孟晓妮为一个学生，平日里不得不以学业为主，所以至今没机会可以这尝试。

至于当孟晓妮在家里的时候……

孟父孟母一贯的想法就是：孩就该好好读书，瞎折腾什么呢？

于是孟晓妮愣是憋到了“学成毕业”，这才有机会回家来“正经折腾”。

她将火锅底料所需要的材料打印了来，选择楼开工。

孟父孟母这店开得很是随缘。

他们知孟晓妮今个兴，要火锅底料，于是转又去拉了两个周边在门搓麻将了。

一边搓麻将，两人还一边叨念着厨房里的孟晓妮。

“小姑娘以前么，就是应该学习的呀。”

“现在学好了，她想就让她了。她毕业那时候跟我们讲好了的。”

“去一样要找工作，赚的钱还不一定有开店多。我跟你说啊，前……”

麻将一搓，转再度成了一个八卦集中营。

外闹归大人们闹，厨房里，孟晓妮很认真开始火锅底料。

她将鬼凤丢在楼上，上穿了宽大的围裙，上着极为净的新厨师帽，看起来很是正规。

周边放满了各式各样的布袋，还有一排的大瓶大罐。这些袋和瓶罐中，放了孟晓妮等要放锅中的所有材料。

每个火锅店的底料都各有不同。

真正要好一个铺，首先就要保证味的稳定。

而确比的火锅底料，就能很好保证味的稳定。

就像全球知名的两家炸品牌，也像全球知名的各饮料品牌，这些店经久不衰，店面日趋增多，大多就是因维持着日常款味的“稳定”。

“香料要准备白芍、香叶、胡椒、白胡椒、小茴香、桂、丁香、八角、桂、豆蔻……”孟晓妮一个个清过来，将需要的香料称重，照差不多的比扔到了打粉机里。

悄悄厨房，蹲在隐蔽的鬼凤低看着这么多东西，抖了抖，有想要打嚏。

它这会儿正在质疑它自己：到底为什么要偷偷跟到厨房来。

孟晓妮继续取料：“椒、豆、辣酱、辣椒、洋葱、生姜、大蒜、冰糖……”

这些东西她分别切好摆好，等要放锅中炒一。

接着是调味的东西：“黄酒、白酒、米酒……”

鬼凤睁睁看着孟晓妮选材，觉得这不像是在火锅底料，更像在搞什么炼丹术。

一个火锅需要那么多东西加去么？

孟晓妮哼哧哼哧，将油取：“油和清油！”

她看着勉算是准备好了的材料，稍微松了气，转再看了看自己记录的材单，重新回想并清了刚才那些个步骤和材料：“嗯，齐全。”

材料准备好，接去是锅。

熬油、煎炒、适当降温后加料，搅匀整个锅底，每隔开三小时混合一次油和香料。

孟晓妮了整整一天，就为了熬一锅火锅底料。

这火锅底料，不仅仅是要在店里用，还要从远考虑来看，要能够售去。

她如今额上全是汗，脸上、上蹭上了七八糟材的颜。原本净的围裙和帽逐渐变得油腻且泛黄。

人看着很狼狈，锅底看着成功。

鬼凤能闻到来自锅

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