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雅男人心里都有数, 他们只拿公筷往碗里盛了一
面条和汤尝尝味
, 然后把剩
的全
都给了廖先生。
廖先生倒是也没有客气,接过面碗之后,便拿起筷
认真地吃了起来。
骨汤面鲜
可
, 面条劲
弹
,大骨
上的
炖得酥烂, 用筷
轻轻一拨就
来了, 从骨
的断裂
可以看到里面
醇香
的骨髓,用筷
一挑就能全
挖
来。几
碧绿的青菜给这碗汤增添了一抹新鲜的
彩,
饱了汤
的菜叶吃起来脆

, 鲜
无比,不知不觉间,他就吃了大半碗
去。
郑萍这一次制作了两
味的拌饭酱,一
是用香菇和
粒制作
的香菇
拌饭酱,还有一
是用笋丝和猪
炒制而成的,香菇
的里面放了辣椒,所以是香辣味的,笋丝猪
则是酱香味的,正好可以适合不同
味的人的
好。
孙卓装了一小碗面条,往里面放了一
咸菜
丝还有香菇
的拌饭酱,
生生给自己
一个咸菜
丝面的
觉,而且还是红汤的。拌饭酱完全
汤中,佐着
粒和香菇碎,吃起来别提有多香了。
胖男人和儒雅男人也有样学样,然后风卷残云般地将碗里的面条给吃光了。
廖先生是不能吃辣的,所以他往面碗里放了一
笋丝猪
的酱,
郁的酱香为骨汤面带来了别样的滋味,更加开胃和诱人。
“廖先生,这咸菜
丝也特别好吃,完全不会齁,加到面里,会有另外一
鲜甜的味
。”孙卓
地向廖先生推荐那一小碟咸菜
丝。
“嗯。”廖先生拨了
咸菜到面碗里,果然吃得更香了。
接
来要吃的当然就是猪油拌饭了,胖男人用勺
挖了一小半,放到碗里之后,就迫不及待地吃了一大
,炒
来的猪油特别的香,
略微有一
油,可是里面添加的青菜却能起到
油的作用,完全不会让人觉得腻。炒饭里的猪
丁全都是
瘦相间的,边缘还被油煎得带着一
的焦香味,吃起来略微有一
的
实
,
特别的有层次。最重要的还是这饭,明明是普通的米,却是颗颗饱满,又甜又
,和
菜完
地结合到一起,咸香适
。
这家店里的东西,真是没有一样是不好吃的。
等到大家都吃饱喝足,懒懒地靠坐在座位上的时候,孙卓开
,“怎么样?我没有骗你们吧?这家店可是在整个S市都非常有名的。”
胖男人立刻附和
:“是是是,味
的确是好,比我吃过的那些大酒店的大厨
的都要好吃。”
“刚才那两
拌饭酱你们也尝过了,如果我把这拌饭酱也
成罐
,你们说会不会有销路?”孙卓将话题引到了正题上。
“味
我们是尝过了,确实很不错,但里面毕竟是放了
的,要是储存得不好就很容易变质。”
“是的,所以我想要购买一批密封
更好的罐
,还有密封消毒的机
。”孙卓早就
足了准备,此时就侃侃而谈起来。他本
就是
品行业的,在开发了泡菜王之后,自然对罐
品这一行有了更
的研究。
品的变质腐败都是由于微生
的繁
造成的,而微生
的繁
离不开几个条件:营养、
分、以及适宜的环境。他要
的就是尽量去除拌饭酱中的
分,并且用油起到隔绝空气的作用,再用
械
罐中的空气,并将盖
封闭起来,从而使得拌饭酱的
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