是火候没有另一位师傅把握得好。你不是说厨房里是两位师傅吗？一位年纪大的，还有一位是你说的小姑娘，有可能是这鲥鱼是小姑娘的呢，之前吃的狮还有鹅都是另一位老师傅的。”有人这么问。

　　林丰摇摇，“你们没见过那小姑娘颠锅颠勺的样，我知你们肯定会想，颠锅颠勺是厨师最基本的。但大家也知，现在年轻人都想着一蹴而就，还有几个是认真去练颠锅颠勺的？要不是我们这些师傅的着去练，恐怕他们上场就想大菜了。”

　　这话说得是有理的，他们年轻的时候不也是这样，总觉得基本功是不需要的，上去就想让师傅教真本事。

　　可历练得多了，就知了，基本功决定了你一菜味好坏的最细微的地方。

　　“那小姑娘说的一番话，确实说到了我心里。一整个锅的沙，她扬起来两米，地上居然没落一沙，这是我在人走后，特意去蹲去检查了的。”

　　林丰那天等陈白微一走，就直接蹲去看了，像他这样的老师傅，倒不必说，颠锅颠勺的平自然是炉火纯青，早就练到了条件反的程度。但那么多细细的沙，被她扬起来足足两米，全给接住了。

　　哪怕是他，都忍不住咋。

　　杜博文听完，摇晃着小酒杯，陷了沉思，“如果真这样，那这个小姑娘恐怕不只是尖锐了，这力气也相较于普通人要大一些。”

　　“这我就不大清楚了，上次我和老朱过来，也了几个菜。吃完之后，正好碰到小姑娘，便问了她我尝得最好的菜是谁的。这小姑娘坦坦的说是她的，倒也奇怪，我就信了。因为这小姑娘你们要是见到了，肯定就明白我为什么会信。神里是一片赤诚的，不是会骗人的睛。”

　　林丰为什么在陈白微说的时候就信，正是因为她的睛，他从里面看到了她对厨房的。

　　这个词太令人动了，杜博文也不再说什么怀疑的话了。

　　那些得如此妙的菜，如果真是那个小姑娘的话，他们应该兴才对。

　　而后厨里，陈白微在一份份的绣球全鱼上倒好芡，再浇上烧的油。

　　旁边的年轻厨师睛眨也不眨的看着，被陈白微发现后羞涩的笑了笑，“小陈师傅，这菜有意思，可以教我吗？”

　　“当然可以，鱼得用黄鱼，把鱼扒来后，鱼鱼骨得保持原样放回去，这你们都会的。然后把鱼还有猪膘以及冬菇冬笋火这些斩得细细的，再加上清绍酒葱末姜末还有桂糖和淀粉，一块捣成泥。搓成后摆在鱼骨两侧，将鱼拼来。上蒸笼蒸熟后，像我刚刚那样调好芡，浇上一层烧好的油就可以端上桌了。”

　　见年轻厨师听得似懂非懂的，陈白微先招呼了服务员上菜，就了手，一边准备一，一边说：“这两天你直接上手几次，端过来给我尝尝，到时候主要负责这菜就给你了。”

　　这时候外面传来宋冬梅的声音，“白微，竹青酒真的只上一瓶？大家都还想喝呢！”

　　陈白微走了去，宋冬梅旁边围着好几个服务员，还有几个桌的客人都在。

　　一看到陈白微过来，其中一个看起来相当贵气，着小卷，脖手上都满了翡翠玉佩的女人对陈白微一笑。

　　“小陈师傅，我这也是没法了，我们那一桌的妹喜喝这竹青酒，那么小一瓶，三两就没了。我就来问问，还有没有得卖，如果有得卖，我再买上几十瓶，给朋友们一人分几瓶，大家吃好也喝好，再带回家作为礼品也行。

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