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蛇段稍微带一
酥脆
,却更多的保留了蛇
原始腴
的
之
。
他沉默的吐
一段骨
,然后
滋滋的喝了一
争艳酒,醇厚绵
的
酒
了肚。
让他整个人都飘飘
仙了。
杜博文嘴里嚼着
的椒盐蛇
,也不知
白微是怎么
的,将蛇
的
和脆都掌控到了极致。多一分就
腻了,少一分就脆
了,刚刚好,吃起来还很有弹
。
见孙锦书一副快活似神仙的模样,笑着说
:“怎么样,这味
能被你写
书里吧?”
孙锦书是目前国
,是赫赫有名的一位作家。写
来的书尤其的畅销,武侠更是被拍了不少电视剧
来。
听说他最近想写一本关于全国各地
的介绍,杜博文就想到了陈白微这家店。
好说歹说的把人劝到了这边,拍着
脯保证,他来绝对不会失望。
孙锦书成名多年,什么没吃过啊。又认识像杜博文这样的老师傅,平时从来就没亏过嘴。
他想写的书,其实就是想把自己这么多年,走南闯北吃过的菜汇集起来,心里已经有了个大概的草稿了。
原本就没想来的。
他要写的是那
乡野之味,杜博文说的这小师傅是开饭店的,跟他写的有些不大符合啊。
但碍于朋友
面,又听杜博文说得实在是心动,就也来了。
想着吃过之后,考虑考虑,要真有那么好吃,就再说。味
没有那么惊艳的话,就跟杜博文说清楚。
结果人落座没多久,先是被争艳酒的醇厚滋味给
懵了,再来一块黄金反骨蛇,人就真的飘了。
他坐在那都想不明白,蛇
他也吃过不少,怎么就没吃过这
一
嘴,人就不知
今夕是何年的滋味。
听杜博文这么一说,再看他老脸
着的表
,孙锦书沉
了片刻,又举起了筷
,“再让我尝尝。”
难不成这师傅
的每
蛇
,都这么好吃不成?
结果这一尝,就不得了了。
龙凤斗的里陈白微还加了一些滋补的药材,汤
清
又
醇,喝
去一
洋洋的,鲜
的味
从
中顺着四肢传遍了,蛇

得厉害,又鲜又香又诱人。
姜味蛇段的每一
隙都透着丝丝的姜味,和蛇段鲜香的味
合在一起,一
一
本就停不
来。
盐焗乌梢没有用过多的调料去掩盖蛇
本
的味
,而是直接裹上一层厚厚的海盐,在焗的过程中,
密的掌控着盐的渗
。吃的时候只觉得蛇
鲜
香,蛇骨都可以反复的
,
受着里面
的咸香味,叫人
罢不能。
太史五蛇羹则取其意,需要用五
蛇来
,好在是有五
蛇的,陈白微就各取一些蛇
蒸熟,然后将蛇
撕成丝状。然后加

丝还有果
狸
丝鲍鱼丝以及广肚丝冬菇丝笋丝,分门别类的
到锅里,熬成汤羹。
陈白微
传统
法,加了
。又加了薄脆和柠檬丝。
孙锦书吃了满满一碗的蛇羹,吃完了之后又送了送
腰带,又舀了一碗。
薄脆新鲜油炸
来的,全是陈白微亲手
的
料,酥脆
和油香味与蛇羹
合在一起,叫人
生新,这是一
很新奇的吃法,至少孙锦书以前是没尝过的。
而柠檬本来味
就清新自然,加
到蛇羹送到
中,有淡淡的酸味,不仅起到了去腥的作用,还很是开胃,
中的津
都控制不住
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