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一天到晚的泡在厨房,要不是宋冬梅把其他琐事给
理得好好的,那陈白微哪有那么多心
泡在厨房啊。
所以单单把一个功劳放在她
上,陈白微是不接受的,明明她和宋冬梅是相辅相成的。
这酒庄和店铺都搞完了,整个三月份也快过完了。
这天她在后厨尝试着
桔
加吉鱼,这
菜她是第一次
,以前是吃过一次的。
这次
是她看采购单上有加吉鱼,突然想到了这
菜,便让人定了一批鱼,她尝试着
一
。
这
菜的
料还
多的,
蹄贝、萝卜豆腐、鲜香菇、金针菇、鱼糕还有白菜叶菠菜之类的。
料帮工们都洗好放在案板上了,
这
菜的时候,陈白微
后还站着还几位年轻的厨师,一人手里拿着一个本
一支笔,随时记
陈白微
的要领。
这加吉鱼是已经
理好的,陈白微取
一条来,鱼
两边个片
一片鱼
来。
然后这两个鱼片上要用清酒还有盐稍微腌制二十分钟,再泼上一次开
烧
。
豆腐还有萝卜都切成厚片,香菇把柄去掉,在菌盖上雕
,之后金针菇也切掉
备用。
鱼糕切成扇状,都是用来摆盘的。
白菜叶
垫在盘
面,鱼片放到叶
上面,将萝卜豆腐等摆在鱼片两边,之后再把香菇金针菇放
,最后摆上鱼糕
蹄贝。
整盘送到蒸笼上开始蒸,蒸制的过程中,把要用到的酱
调好,等鱼蒸好拿
来,浇上酱
,再烧油淋一遍。
一整盘
的成品
来,陈白微笑着将盘
放到一旁,“你们尝尝!”
郑瑾这破孩
率先拿起一双筷
,伸向里面鱼
,夹起一
送到嘴里。
这加吉鱼
质本来就细
,腴
鲜
,她尝了一
,就开心的眯起了
睛。
“好吃,很
,又带着一
淡淡的清香,像是白菜叶
的香味又像是香菇萝卜的香味,
合得非常好。”、
其他尝了的也都说好吃,陈白微自己拿筷
夹起一
,送到嘴里。
然后皱了皱眉。
“嗯,不应该用清酒的,直接用淡淡的葱姜
就行,清酒有
冲淡了鱼
的味
,没那么鲜了。”
比她以前尝过的要差一些,而且她现在算是仿制,还是应该用自己想的方法来
。
‘我待会试一试先煎一遍,你们……”
陈白微话说到一半,
前突然一黑,她赶
伸手扶着桌
。
旁边的郑瑾见
况不对,冲过来扶着她,焦急的喊
“师傅,您没事吧!”
也就那么一瞬间,跟去年
现过的低血糖症状很像,陈白微也没在意,摇了摇
,对她笑了笑,“没事,估计是早上起早了,有
。”
随即,她又皱了
眉
,去年是发生过两次,但她去查了,
没问题啊。
现在又来?是个什么
况?
☆、第154章第 154 章
陈白微来日
的时间不是很准, 因为原

不好, 早些年就是不怎么来的。
还是陈白微后来锻炼
加调养, 这小日
才算是每个月都会来, 只是时间很不准而已。
来小日
的时间不准, 会有的后果陈白微也清楚, 那就是小孩
其实是不容易要到的。
这
陈白微跟沈清岩也说得很清楚, 还好沈清岩虽然年纪大,&
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