然后开始调制腌渍用的料。

吃完饭乔岭去灶房烧洗碗，乔郁和宋思明聊了几句约好晚上去他家吃饭之后，将人送了门。

如果是新鲜辣椒椒，这一步其实是不需要的，只要将他们一起泡坛里，就自然会发挥风味，不过现在只有货，乔郁就不得不改变一方法。

宋思明的夸奖，看两人将锅里剩的饭吃了个净净底儿朝天。

趁着中午光大好，乔郁将洗菜的盆和切菜的刀都搬到了院里，兑了，将白菜萝卜都洗的净亮后，萝卜一分为四从中间横切一刀，改成容易放坛的大小。白菜则从菜杆和菜叶界切开，只留菜杆分成一片片的，菜叶装另一个盆里，留着别的。

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料好盖上盖等它自然晾凉，乔郁洗净手，去解开了年初一那天腌上的咸，冬天虽然气温低，不过这咸已经阉了大半个月，应该已经腌好了，乔郁将外面的油纸打开，取了一个来，洗净外面沾着的盐粒，丢小锅里放在火盆上煮熟。

这个时节鲜椒和辣椒都买不到，只能用货代替，不过影响不大。

洗好切好后，一样摆在院里晾分。

满满一锅烧开晾一会儿就把盐放去化开，然后将清洗净的辣椒椒也泡里，只等它自然晾凉料就算完成了。

乔郁拿刀切开，白凝固的致有层次，黄油亮沙，虽然油量没有乔郁想的那么大，但作为随便来看看的试之作，它已经表现的很好了。

他家有现成的萝卜白菜，也不需要买，说泡就能泡起来了。

过几分钟后，咸煮好了。

乔郁十分满意，将咸扣在碗里，留着明天早上粥吃。

该的事都完了，乔郁又搬来桌练了会儿字，乔岭坐在跟前一边给他硏墨，一边指他哪些字该怎

购置了坛，订了动餐车，乔郁的准备工作就差泡菜了。

乔郁挑了一黄抿了抿，咸香适中，完全是个合格的咸了。

除了主要的萝卜白菜之外，还需要姜蒜椒白酒盐醋和辣椒。