多年2

乔以风犹豫了很久，了，“那我要不甜不的。”

叶辛漫走到酒架旁，取了酒单上唯一一支半红酒2013BetweenMeritageReserve，左手托着瓶底，右手用白的布衬在瓶，拿到了乔以风的跟前，将瓶贴酒标的分给客人示意确认，“这是2013年加拿大安大略尼亚加拉半岛产区的半红酒，甜度在7.0，酒度12.5%，饮用温度是12-20℃，最佳醒酒时间在30至60分钟。”

乔以风抬手示意她开瓶，一边动作一边反问，“需要醒酒这么时间？在此期间让客人这么等着，这就是你们的服务吗。”

叶辛漫抿了抿，视线落在乔以风轻轻敲击桌面的修手指，无奈的叹了气，“很抱歉先生，我们的酒都是现场开瓶，如果您有提前预约，那可以提供提前醒酒的服务。”

乔以风继续咄咄人，“哦，那这么说倒是你有理了？”

这幅盛气凌人的模样，叶辛漫简直就要怀疑，乔以风是不是在公报私仇。

叶辛漫也是参加过AS认证的，她可不认为这项侍酒师大赛，比这个行业的最职业资格认证更权威，这为难人实在有些过为己甚。

“先生，这款半红酒搭排、鹅肝和巧克力糕，酒的层次会更丰富，也能带来更多味觉上的惊喜。我立刻给您醒酒，您何不先品尝其他的。”

说完，叶辛漫就即刻转，她真的是担心要是动作慢了，乔以风又要说什么为难人的话来。

取来了海刀，将海刀在瓶端的酒帽上轻轻划了一刀，将螺旋钻转木，用海刀卡住瓶，一手固定，一手抬起酒刀的手柄，开瓶一气呵成，就跟欧洲酒吧常有的开瓶表演一样赏心悦目。

乔以风只是盯着叶辛漫熟练的动作，看着她缓缓拉木，轻轻的凑到鼻尖闻了闻，确认了酒中无变质异味和氧化迹象，便拿起搭在左臂的白布，轻轻的拭了几遍瓶，将半瓶酒倒了醒酒。乔以风抬，有些疑惑的问，“为什么酒只醒半瓶？那如果客人继续喝，岂不是还要等半个小时？”

叶辛漫不禁腹诽，这人简直就是找茬的，还不是怕你一会儿变卦。没醒酒时想醒酒，如果醒完酒想喝没醒过的，她可变不来。

心里虽是这么想，但脸上还是一副从容的笑脸，“同一瓶酒，在不同状态呈现的各不相同，醒酒是为了让酒与空气接，在氧化的过程中让红酒得到呼，去除陈年的杂质异味，酒会更柔顺饱满，更容易散发红酒本的单宁与香味。但对于红酒而言，开瓶之后原本的味，也是很值得一试的。先生以为呢？”

“既然如此，为什么还要让我等这么久醒酒？”

……

叶辛漫默然。

这个客人什么病？她行多年，可没遇过这胡搅蛮缠的客人。

“Meritage本而言就是比较特别的品，原本只在\国加州地区植，这酒多采用混酿，每年的生产不超过2500箱，也是酒庄园里品质的酒，价位自然也是最的。这样特别的酒，建议先生应该去品尝一它于不同状态的。”

乔以风抬了抬手，指了指还没醒过的原瓶，示意

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